哪些人适合参考本指南？

优先关注公平贸易认证的巧克力饼干消费者

挑选饼干前，你想了解认证声明涵盖所有符合认证条件的原料，还是只涵盖可可等某一种指定原料。

选购上午加餐的消费者

你想吃点甜食，也计划结合标注的每份食用量和糖含量，一并比较产品的公平贸易声明。

英格兰学校食品采购人员

你需要评估具体产品及其供应方式。笼统地讨论巧克力饼干是否属于高脂、高盐、高糖（HFSS）食品，并不能确定某款产品是否符合英格兰公立学校的相关要求。

挑选前要查看哪些信息？

如果认证是首要考虑因素，先查看公平贸易标志，再根据实际需求评估每份食用量、配料和食用场景。

关注重点查看内容你的需求
公平贸易认证范围 查看当前包装上的标志及其附带说明。公平贸易基金会表示，经典 FAIRTRADE 标志涵盖所有符合认证条件的原料；Fairtrade 原料标志则会标明获得公平贸易认证的具体原料。 我想了解认证声明涵盖饼干中所有符合认证条件的原料，还是专指可可等某一种原料。
每份食用量与糖含量 将标注的每份食用量与每份及每 100g 的营养数据进行比较。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，饼干和巧克力都属于含游离糖的食品。 作为上午加餐，我想根据自己实际会吃的分量判断，而不是以为公平贸易标志也说明了产品的含糖量。
配料与过敏原 查看当前配料表、特别标示的过敏原，以及任何“可能含有”提示。请核对具体产品，不要根据其他口味或规格的信息作判断。 牛奶、小麦、大豆或预防性过敏原提示，可能会影响我选择哪款产品。
学校供餐场景 确认产品、学校以及食品的供应方式。英格兰教育部的学校食品指南适用于英格兰接受国家资助的学校；《食品（促销与摆放）（英格兰）条例》则规范与英格兰相关的促销和摆放。 如果我为学校采购，就需要结合具体产品和供应场景进行核查，而不是对英国各地的巧克力饼干一概而论。

选购时要避免哪些误区？

  • 把所有公平贸易标志都当成整款产品的认证声明

    公平贸易基金会区分了经典 FAIRTRADE 标志和 Fairtrade 原料标志。后者用于标明某一种获得公平贸易认证的原料。

    请阅读标志旁的说明。如果你要求产品使用公平贸易认证可可，请确认标明的原料是可可。

  • 根据公平贸易声明判断营养情况

    公平贸易采购信息并不说明饼干的含糖量或每份食用量。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，饼干和巧克力都属于含游离糖的食品。

    请结合你打算吃的分量查看营养标签。例如，Sainsbury’s 标注 Tony’s Chocolonely Milk Chocolate Chip Cookie 每 30g 含糖 14g。这款产品是添加饼干碎的巧克力棒，并非传统巧克力饼干。

  • 以为熟悉的饼干品牌一定有公平贸易声明

    Tesco Groceries 列出了 McVitie’s 和 Fox’s 的巧克力饼干类产品，但仅凭品牌名称或商品分类，无法确认某个具体包装是否获得公平贸易认证。

    如果认证是你的必要条件，请查看计划购买产品包装上的标志及其说明。

  • 用同一条高脂、高盐、高糖食品规定判断所有学校采购

    英格兰教育部的学校食品指南适用于英格兰接受国家资助的学校所提供的食品和饮料。《食品（促销与摆放）（英格兰）条例》涉及英格兰相关的促销和摆放，并非针对英国所有地区、所有巧克力饼干的一概而论的学校供餐规定。

    为学校采购时，请根据该校的要求及食品供应方式，核对具体产品的信息。

品牌与产品参考

以下示例展示了不同的产品形态和声明；仅凭品牌知名度，无法确认某款饼干是否获得公平贸易认证。

Tony’s Chocolonely

Sainsbury’s 将 Tony’s Chocolonely Milk Chocolate Chip Cookie 180g 描述为加入饼干碎和黑巧克力碎的公平贸易牛奶巧克力。这是一款巧克力棒，并非传统巧克力饼干。

  • Sainsbury’s 表示，该产品所用的公平贸易可可和糖占 66%，并标注每 30g 含糖 14g。
  • Sainsbury’s 标注该产品含牛奶、小麦和大豆，并提示可能含有鸡蛋、坚果和花生。选购前请查看当前包装。

McVitie’s

Tesco Groceries 将 McVitie’s 巧克力 Digestives 饼干和 Club 产品列入巧克力饼干类商品。

  • 这些产品为消费者提供了饼干和独立包装夹心棒等不同选择。
  • 请查看当前包装，确认是否带有你所需要的公平贸易标志；仅凭品牌名称无法确认产品获得认证。

Fox’s

Tesco Groceries 将 Fox’s Chocolate Viennese 和 Chocolatey Rounds 列入巧克力饼干类商品。

  • 这两款属于传统巧克力饼干，并非添加饼干碎的巧克力棒。
  • 如果购买时必须考虑认证，请查看具体产品包装上的公平贸易声明。

Joybuy 威化饼干推荐

这款威化饼干可作为上午加餐。如果公平贸易认证是你的必要条件，请先查看当前包装上的标志，并确认认证原料范围符合你的要求。

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一包 112.8g 威化饼干，可作为上午加餐。请根据自身需求，查看当前包装上的公平贸易标志、每份食用量、糖含量标注和过敏原声明。

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关于公平贸易巧克力饼干的常见问题

两种 Fairtrade 标志有什么区别？

根据公平贸易基金会的说法，经典 FAIRTRADE 标志表示所有可获得公平贸易认证的原料均已通过认证。Fairtrade 原料标志则适用于标明的那种公平贸易原料。请查看标志旁的说明，了解声明的具体范围。

公平贸易标志能说明巧克力饼干适不适合作为上午加餐吗？

不能。该标志说明的是原料采购情况，并不代表每份食用量或营养信息。请结合你打算吃的分量，查看包装上每份及每 100g 的糖含量；英国国家医疗服务体系（NHS）指出，饼干和巧克力都属于含游离糖的食品。

需要避开某种过敏原时，应该查看哪些信息？

请查看具体产品当前包装上的配料表、特别标示的过敏原及任何“可能含有”提示。例如，Sainsbury’s 标注 Tony’s Chocolonely Milk Chocolate Chip Cookie 含牛奶、小麦和大豆，并提示可能含有鸡蛋、坚果和花生；这款巧克力棒的信息不能套用到其他饼干上。

根据高脂、高盐、高糖食品规定，英国学校餐食是否都限制供应巧克力饼干？

不能根据这里提到的规定笼统地得出适用于全英国的结论。英格兰教育部的学校食品指南适用于英格兰接受国家资助的学校所提供的食品和饮料；《食品（促销与摆放）（英格兰）条例》则适用于与英格兰相关的促销和摆放。购买前，请核对具体产品，并确认其符合学校及食品供应场景的相关要求。