哪些人适合使用厨师机？

厨房空间有限的共用厨房用户

如果每次使用后都要把厨师机收起来，请确认机身尺寸，以及取出搅拌盆所需的空间。Kenwood 标注其 Go KZM35.000RD 高 30 cm；Bosch 则将 Series 2 定位为紧凑型系列。

经常制作多批食材的用户

如果你经常做可丽饼或其他面糊，请综合考虑搅拌盆容量、打蛋笼和速度调节功能，以及收纳和清洁设备所需的空间。下文介绍的 Kenwood、Bosch 和 KitchenAid 机型，随附配件各不相同。

注重厨房卫生的用户

如果多人共用厨师机来处理不同食材或制作不同食品，请提前规划每次使用后如何清洁搅拌盆、工具及所有接触食物的表面。GOV.UK 关于生食材与即食食品分开处理的指南面向食品经营场所，并不代表家庭必须遵守的法律义务。

挑选时要关注什么？

先确定一套适合所有共用者的清洁流程，再确认厨师机是否适合收纳，以及其工具和搅拌盆容量是否满足日常制作面糊的需求。

考虑因素需要确认什么哪些人尤其需要关注
清洁与分开处理 确认搅拌盆、打蛋笼和防溅罩如何拆卸和清洁。食品经营场所若需同时处理生食材和即食食品，应在选购共用厨师机前制定设备分开使用，或清洁消毒流程。 如果不同使用者会更换食材或制作不同食品，我需要一套人人都能遵循的清洁流程。约 42% 的消费者最关注清洁与分开处理。
收纳与台面空间 测量收纳空间，并预留取放搅拌盆的位置。比较具体机型的尺寸和重量，不要只看搅拌盆容量。 如果台面和橱柜空间需要共用，我需要提前确定厨师机在哪里使用、使用后放在哪里。约 33% 的消费者最关注空间问题。
制作面糊的灵活性 确认随附的打蛋笼、速度调节功能和防溅罩，并根据日常最大制作量选择搅拌盆容量。 如果我经常制作不同份量的面糊，或经常下厨，就希望搅拌盆和工具能够灵活应对，同时避免增加不必要的清洗工作。约 25% 的消费者最看重搅拌灵活性。

选购时要避免的误区

  • 以为配件可用洗碗机清洗，就能解决卫生问题

    Bosch 表示配件通常可用洗碗机清洗，但具体护理方式因配件而异。仅仅支持洗碗机清洗，并不能说明这台共用厨师机适合对过敏原敏感的食物制作，也不能取代食品经营场所处理生食材和即食食品时所需的管控措施。

    请逐一查看每件随附配件的护理说明。如果经营场所需要分开处理，或需要制定清洁消毒流程，请在购买前确定具体做法。

  • 只看电机功率

    功率数值无法说明搅拌盆是否适合你制作的可丽饼面糊、是否随附打蛋笼，或厨师机能否放进收纳空间。

    除了功率，还应比较具体机型的搅拌盆容量、尺寸、随附工具和速度调节功能。

  • 只量收纳尺寸，不考虑取放空间

    厨师机可能放得进橱柜，但使用时仍需要更多台面空间来添加食材和取出搅拌盆。如果需要更换食材或制作内容，只有一个搅拌盆时也得先清洗才能继续使用。

    测量收纳和操作空间，再根据共用频率判断一个随附搅拌盆是否够用。

值得考虑的厨师机品牌

Kenwood

Kenwood Go KZM35.000RD 是紧凑型机身的代表，适合收纳空间有限的厨房。

  • Kenwood 标注其配备 4 L 搅拌盆、6 档速度、脉冲功能、打蛋笼和防溅罩，机身高 30 cm。
  • 该机型只随附一个搅拌盆；需要换用干净搅拌盆时，应提前安排清洗。

Bosch

Bosch MUMS2VM40G 也是一款紧凑型选择，配有容量为 3.8 L 的搅拌盆和打蛋笼。

  • Bosch 标注该机型配备 7 档速度、脉冲功能和西点烘焙套装。
  • Bosch 表示配件通常可用洗碗机清洗；具体每件随附配件的清洁方式，请以对应说明为准。

KitchenAid

如果经常更换制作内容、希望有两个搅拌盆轮换使用，可以考虑 KitchenAid Artisan 5KSM175PS。

  • KitchenAid 标注其随附 4.7 L 和 3 L 不锈钢搅拌盆、钢丝打蛋笼和防溅倒料罩等配件。
  • 更多配件意味着需要额外的收纳和清洁空间；选购选配配件前，请确认其与具体机型兼容。

适合制作可丽饼面糊的 Joybuy 厨师机

这些厨师机的搅拌盆容量和收纳需求各不相同，适合在共用厨房制作面糊。请根据厨房的实际使用方式，确认每个型号随附的工具和护理说明。

Monsga SM100 厨师机

Monsga SM100 厨师机，5.0 L 搅拌盆

如果你日常制作的面糊需要较大的搅拌盆，可以考虑这款机型；请根据食谱确认可用的工作容量。商品名称标注其配备 5.0 L 不锈钢搅拌盆、8 档速度、打蛋笼和防溅罩。其电机功率标注为 1000 W 峰值功率，并非额定连续功率。

前往 Joybuy 查看
红陶色 Kenwood Go 厨师机

Kenwood Go KZM35.000RD 厨师机，红陶色

如果收纳空间有限，请将其 30 cm 的机身高度与可用空间进行比较，并预留操作和取出搅拌盆的位置。Kenwood 标注 KZM35.000RD 配有 4 L 搅拌盆、6 档速度、脉冲功能、打蛋笼和防溅罩；共用前请确认搅拌盆适合日常制作量，并查看护理说明。

前往 Joybuy 查看
蓝色 Kenwood Go KZM35.000GY 厨师机

Kenwood Go KZM35.000GY 厨师机，蓝色

如果你看中这款蓝色机型，想在共用厨房收纳使用，请先确认机身尺寸和取放搅拌盆所需的空间。确认随附工具中是否有适合制作面糊的打蛋笼，并按照具体配件的护理说明进行清洁。

前往 Joybuy 查看
Kenwood Prospero+ KHC29.A0SI 厨师机

Kenwood Prospero+ KHC29.A0SI 厨师机，银色

这款机型标注的 4.3 L 搅拌盆容量，可与日常制作可丽饼面糊的用量进行比较。商品名称还标注了 1000 W 功率和 3 种搅拌工具；请确认其中是否包含合适的打蛋笼，如果需要防溅罩，也请确认是否随附。

前往 Joybuy 查看
杏粉色 Kenwood kMix KMX760API 厨师机

Kenwood kMix Editions KMX760API 厨师机，杏粉色

如果你经常在共用厨房制作面糊，请确认该型号随附的打蛋笼、搅拌盆和操作控制是否适合你的用量。预留操作和清洁空间，并按照每件随附配件的护理说明进行清洁，不要默认所有配件都能放进洗碗机。

前往 Joybuy 查看

共用厨房使用厨师机常见问题

容量为 4 L 的紧凑型厨师机，做可丽饼面糊够用吗？

如果日常制作量不大，4 L 搅拌盆可能是合适的选择，但请将最大份量的食谱与机型的实际可用容量进行比较。Kenwood 标注 Go KZM35.000RD 配有 4 L 搅拌盆，Bosch 标注 MUMS2VM40G 的可用容量为 3.8 L；仅凭这两个容量数据，都无法确定你一次最多能制作多少可丽饼面糊。

配件可用洗碗机清洗，就说明共用厨师机适合制作对过敏原敏感的食物吗？

不能。支持洗碗机清洗只是针对特定配件的护理说明，并不代表整台厨师机都能有效控制过敏原。请确认具体配件，并制定厨房所需的清洁或分开处理流程；GOV.UK 关于生食材和即食食品的食品经营场所指南针对的是交叉污染风险，并不对过敏原控制作出笼统保证。

共用厨房需要准备单独的厨师机设备吗？

不同共用厨房的要求并不相同。对于英格兰、北爱尔兰和威尔士的食品经营场所，GOV.UK 指南要求充分分开处理生食材和即食食品所用的工作区域、表面和设备；或者在每次共用设备后进行彻底清洁和消毒。不要将这类食品经营场所指南视为适用于所有家庭的通用规定。

共用厨房制作可丽饼时，两个搅拌盆会更方便吗？

如果有空间收纳和清洁两个搅拌盆，那么使用者更换制作内容时，就不必马上停下来清洗唯一的搅拌盆。KitchenAid Artisan 5KSM175PS 随附 4.7 L 和 3 L 搅拌盆，但多一个搅拌盆并不能取代在更换食材或制作内容时所需的清洁或分开处理。