要为派对准备多批食物的主人
如果聚会需要制作多批华夫饼面糊，较大的搅拌碗和免手扶搅拌功能会很实用，让你在准备其他食物时也能轻松应对。选购大容量机器前，先确定食谱用量：搅拌碗标注的容量并不等于华夫饼面糊的容量上限。
哪些人适合购买厨师机？
偶尔做华夫饼且空间有限的人
如果你主要只是偶尔做一次面糊，不妨比较一下厨师机的收纳空间需求，以及使用手持式搅拌器时需要亲自操作的费力程度。Which? 指出，手持式搅拌器可以搅拌蛋糕面糊，而且不像厨师机那样占用台面空间。
经常在家烘焙的人
如果派对之后还会用搅拌器制作蛋糕、打发食材或揉面，选购前要确认具体型号配有哪些工具，以及取放搅拌碗是否方便。Kenwood、KitchenAid 和 Bosch 都提供多种不同碗容量和搅拌功能的型号，因此未来的使用需求和派对需求同样重要。
选购时要关注什么？
先算好食谱的出品量和需要制作的批次数，再考虑免手扶搅拌是否值得占用厨房空间，以及之后是否还会用它烘焙其他食品。
| 关注点 | 需要确认什么 | 哪些人更应关注 |
|---|---|---|
| 实际可用的批次容量 | 根据搅拌碗容量估算食谱用量，并预留搅拌空间。确认制造商标注的容量具体对应哪种混合物。 | 如果派对需要做多批面糊，我希望添加食材时搅拌碗还有余量，而不是装得满满当当。约 42% 的消费者会优先考虑批次容量。 |
| 便利性与占用空间 | 测量台面或收纳空间，包括机器上方的高度余量；同时查看具体型号的搅拌碗取放方式和清洁说明。 | 我希望能解放双手，但机器不用时也得有地方放；约 33% 的消费者最在意的就是如何平衡这两点。 |
| 华夫饼之外的用途 | 确认具体型号附带的搅拌工具和速度档位；只有确定会用到时，才考虑选配配件。 | 如果我经常烘焙，就需要搅拌器在生日派对之后也能胜任计划中的烘焙任务。约 25% 的消费者会优先考虑长期用途。 |
选购时容易忽略的问题
-
还没规划食谱，就先选最大容量的搅拌碗
6.6 L 或 6.7 L 的搅拌碗可能适合制作较大批量的面糊，但仅凭容量无法判断一次能搅拌多少华夫饼面糊。
先计算份数和预计批次数，再查看具体型号的搅拌碗容量及混合物容量说明，并预留足够的搅拌空间。
此外，大型机器也可能占用更多台面或收纳空间。
-
把功率当作搅拌性能的排名依据
单看电机功率，无法判断搅拌器能否充分搅匀面糊。Which? 在厨师机测试中指出，搅拌耗时、使用便捷度和配件能否触及搅拌碗各处，都是值得比较的差异。
选购时应查看随附的搅拌桨、速度控制方式和具体型号的评测，不要只挑功率数字最大的产品。
-
认为偶尔做华夫饼也必须买厨师机
Which? 报告称，参与测试的手持式搅拌器可以制作蛋糕面糊，而且比厨师机更省台面空间。不过，使用手持式搅拌器时需要一直手持并控制机器。
如果只是偶尔为派对做一次面糊，可以比较一下亲自操作手持式搅拌器的辛劳程度，以及厨师机平时闲置时所占的空间。
-
以为行星式搅拌就完全不需要刮碗
Which? 发现，不同厨师机的配件触及搅拌碗各处的能力有所不同，因此即使采用行星式搅拌，也要留意面糊状态。
按照食谱说明搅拌；必要时停下机器，用合适的工具刮净碗壁。
值得考虑的品牌
以下系列可供比较搅拌碗容量和后续烘焙用途；下文介绍的是指定型号，不代表该品牌的所有搅拌器都具备相同配置。
Kenwood
如果派对需要制作大批量面糊，可以考虑将 Chef XL KVL4100W 与其他大碗型号进行比较。
- Kenwood 标注 Chef XL KVL4100W 配备 6.7 L 搅拌碗，支持无级调速，可处理 5 kg 蛋糕面糊；此处的蛋糕面糊容量不代表华夫饼面糊容量。
- Kenwood 标注这款型号重 7.84 kg。请根据使用和收纳位置核对产品尺寸。
KitchenAid
该品牌既有较小的抬头式搅拌器，也有容量较大的升降碗式型号，可根据计划制作的批量选择。
- KitchenAid 标注升降碗式 5KSM70SHX 配备 6.6 L 搅拌碗和 11 档速度。
- 如果只是偶尔制作华夫饼面糊，不一定要从较大的升降碗式型号入手；可以将预期批量与 KitchenAid 系列中的小容量型号进行比较。
Bosch
MUMS6ZM00G 配备中等容量搅拌碗和内置秤，适合预计在派对之后也会用到称重功能的烘焙爱好者。
- Bosch 标注 MUMS6ZM00G 配备 5.5 L 搅拌碗、7 档速度和内置秤。
- 考虑一下称重功能对日常烘焙是否实用，不要因为做华夫饼面糊就认为它是必需功能。
Joybuy 厨师机推荐
以下厨师机可用于免手扶搅拌面糊，也可能适合派对之后的烘焙需求。选购前，请根据计划使用的食谱比较搅拌碗容量，并查看具体型号的搅拌与清洁说明。
暂无图片
MONSGA SM100 5.0 L 厨师机，奶油白色
如果你想在派对准备过程中解放双手，之后也能用这台机器进行烘焙，可以考虑这款型号；确定每批面糊的用量前，请先对照食谱查看搅拌碗容量。
产品名称标明配备 5.0 L 不锈钢搅拌碗、8 档速度、打蛋笼、揉面钩、搅拌桨和防溅盖。
暂无图片
Kenwood kMix Editions 厨师机，蓝色
如果你想为派对分批制作面糊时解放双手，可以考虑这款厨师机。请根据华夫饼食谱，核对具体型号的搅拌碗容量和建议使用量。
确定收纳位置前，请先查看机器尺寸，并预留取放搅拌碗的空间。
暂无图片
Kenwood Chef Baker KVC65.001WH 厨师机，白色
如果买这台机器不仅是为了派对，平时也会经常烘焙，可以考虑这款型号。请确认所需配件，并根据华夫饼食谱检查搅拌碗是否有足够的实际搅拌空间。
查看机器使用和收纳所需空间，尤其是你不打算一直将它放在台面上的话。
暂无图片
Kenwood kMix KMX760API 厨师机，杏粉色
如果生日派对之后还打算用这台厨师机完成其他搅拌任务，值得将它纳入比较。请根据食谱确认搅拌碗容量，不要认为某个容量就代表华夫饼面糊的固定上限。
如果清洁或收纳空间会影响你的选择，请查看这款型号的搅拌碗和配件清洁说明，并测量预定的收纳位置。
暂无图片
Honinst 6.5QT 10 档抬头式厨师机
如果搅拌碗容量对派对批量制作计划很重要，可以考虑这款产品；同时请确认你计划制作的面糊能否在预留足够搅拌空间的情况下进行搅拌。
产品名称标明配备 6.5QT 搅拌碗、10 档速度、抬头设计、揉面钩、打蛋笼和搅拌桨。请查看各配件的清洁说明。
派对批量搅拌常见问题
只为生日派对制作华夫饼面糊，也需要买厨师机吗？
不一定。如果只是偶尔使用，而且不介意搅拌时一直手持机器，那么手持式搅拌器可能就够用了。Which? 发现，参与测试的手持式搅拌器可以制作蛋糕面糊，而且比厨师机更省台面空间；如果你需要反复制作多批面糊、希望解放双手，或之后还会用它烘焙其他食品，那么厨师机就更值得考虑。
派对用厨师机，应该选多大容量的搅拌碗？
根据华夫饼食谱的用量和计划制作的批次数来选择，并为搅拌时食材的移动预留空间。制造商标注的蛋糕面糊容量对应的是另一种混合物：Kenwood 标注 Chef XL KVL4100W 配备 6.7 L 搅拌碗，可处理 5 kg 蛋糕面糊；Bosch 则标注 MUMS6ZM00G 配备 5.5 L 搅拌碗，最多可处理 3.5 kg 蛋糕面糊。这两个数字都不代表华夫饼面糊的容量上限。
行星式搅拌器能搅匀碗里的所有面糊，不需要刮碗吗？
不一定。Which? 发现，不同厨师机的配件触及搅拌碗各处的能力有所不同。因此，在条件允许时应查看具体型号的评测，并在食谱要求时停下机器刮净碗壁。