适合哪些人？

收纳空间有限的野餐烘焙爱好者

如果你通常只做一个蛋糕，用完就会把厨师机收起来，那么除了搅拌碗的容量，机器的高度和搬动时的重量也很重要。Kenwood GB 标注 Go KZM35 配备 4L 搅拌碗，机身高 30cm，重 6.3kg。

经常烤蛋糕、注重搅拌控制的人

如果你会逐步加入干性和湿性材料，可以留意随附的搅拌桨和温和的起步速度。KitchenAid 建议在材料混合时，将机器从 1 档开始运行。

要准备多种野餐美食的烘焙爱好者

如果你打算做多个蛋糕，或同时准备蛋糕和糖霜，更大的容量和第二个搅拌碗会很实用。Kenwood GB 标注 Titanium Chef Baker XL KVL85.004SI 配有 5L 和 7L 搅拌碗。

选购时要关注什么？

小巧型 4L 厨师机

适合选择的情况：你通常只做一个蛋糕，而且每次烘焙后都需要收纳机器；Kenwood GB 标注 Go KZM35 的蛋糕容量为 1.8kg。

需要权衡：它的 4L 搅拌碗比本文介绍的大容量机型空间更小，购买前请核对配方用量。

中型 4.7L 厨师机

适合选择的情况：你经常烤蛋糕，想要搅拌桨、打蛋器和面钩；KitchenAid UK 标注 Artisan 5KSM125 随机配有这三种配件。

需要权衡：它配有一个 4.7L 搅拌碗，不像本文介绍的双碗机型那样配备两个搅拌碗。

大容量双碗厨师机

适合选择的情况：你经常需要准备多种面糊；Kenwood GB 标注 Titanium Chef Baker XL KVL85.004SI 配有 5L 和 7L 搅拌碗。

需要权衡：Kenwood GB 标注这款机器重 11.5kg，因此搬动和收纳都需要多加考虑。

关注点需要查看什么哪些人尤其需要关注
收纳与单个蛋糕的制作容量 将厨师机的高度和重量与收纳空间进行比较，再根据配方用量核对机器标注的蛋糕容量。 我想做一个蛋糕，但不想让笨重的机器一直占着台面；约 45% 的消费者优先考虑紧凑收纳和单次制作的便利性。
面糊搅拌控制 确认是否随附搅拌桨、是否支持低速起步，以及搅拌碗是否方便刮取面糊。 加入面粉和酸奶时，我希望能控制材料的混合过程，并在面糊达到配方要求的状态后停止搅拌。约 33% 的消费者优先关注这类控制能力。
多种食物的准备需求 结合机器尺寸，比较标注的蛋糕容量，以及随附搅拌碗的数量和容量。 如果我要准备多种野餐美食，就需要足够的搅拌碗容量来分别处理不同材料；对约 22% 的消费者来说，批量准备是最主要的考虑因素。

选购时要避免什么？

  • 只看功率选机器

    功率参数并不能说明哪款厨师机做酸奶蛋糕的效果更好。本文提到的机型在搅拌碗、控制方式、随附配件和重量方面也各有不同。

    决定之前，请确认具体型号的蛋糕容量、搅拌桨、速度设置和尺寸是否适合你的配方。

  • 没量好空间就买大容量机型

    Kenwood GB 标注 Go KZM35 高 30cm、重 6.3kg；Titanium Chef Baker XL KVL85.004SI 则重 11.5kg。如果你需要把机器搬进橱柜，这些差异就很重要。

    请测量计划使用的台面和收纳空间，并预留机器运行所需的空间。

  • 搅拌时间超过配方要求

    KitchenAid 提醒，其厨师机的搅拌速度可能比许多其他电动搅拌机更快、搅拌也更充分，因此机械地延长搅拌时间未必合适。

    混合材料时从低速开始，面糊达到配方要求的状态后就停止搅拌。

  • 忽略是否符合英国用电要求

    Electrical Safety First 建议，在英国使用的电动搅拌机必须配有英国三脚插头和保险丝。

    下单前，请确认具体机型的插头和保险丝配置，并核实卖家身份。清洁前务必拔掉电源插头。

值得考虑的品牌

Kenwood

本文介绍的产品系列涵盖小巧型 Go KZM35，以及大容量 Titanium Chef Baker XL KVL85.004SI。

  • Kenwood GB 标注 Go 配有 4L 搅拌碗；Chef Baker XL 配有 5L 和 7L 搅拌碗，并支持直接在碗中称重。
  • 据 Kenwood GB 介绍，Chef Baker XL 重 11.5kg，而 Go 重 6.3kg；请提前考虑好收纳位置。

KitchenAid

Artisan 5KSM125 是一款中型抬头式厨师机，适合经常在家烤蛋糕的人。

  • KitchenAid UK 标注这款机型配有 4.7L 搅拌碗、10 档速度、搅拌桨、打蛋器和面钩。
  • KitchenAid 建议留意面糊状态，因为这款机器的搅拌速度可能比其他电动搅拌机更快。

Sage

Bakery Boss BEM825BALUK 配有多种控制功能和配件，方便应对不同的搅拌需求。

  • Sage Appliances GB 标注这款机器配有刮边搅拌桨、计时器、4.7L 玻璃碗和 3.8L 不锈钢碗。
  • 即使配有刮边搅拌桨，也仍需根据配方要求确认面糊是否达到理想状态。

Joybuy 商品

相关商品即将上线，敬请期待。

常见问题

只做一个酸奶蛋糕，需要买大容量厨师机吗？

不一定。如果机器标注的蛋糕容量能满足配方用量，小巧型厨师机就够用了。Kenwood GB 标注 Go KZM35 配有 4L 搅拌碗，蛋糕容量为 1.8kg；如果你经常要做多个蛋糕或分别准备不同材料，再考虑更大容量的机型。

做酸奶蛋糕面糊应该用哪种配件和速度？

如果机器配有平搅拌桨或搅拌桨，可用它来制作主要面糊；混合材料时先从低速开始。KitchenAid 建议在材料混合时将机器从 1 档开始运行；请按照配方步骤操作，并在面糊达到指定状态后停止搅拌。

防溅罩能防止材料飞溅吗？

防溅罩可以帮助减少飞溅，但加入材料时仍应从低速开始。请确认你准备购买的具体型号是否附带防溅罩或倒料挡板。

在英国使用厨师机，需要检查哪些用电事项？

按照 Electrical Safety First 的建议，在英国使用的电动搅拌机应配有英国三脚插头和保险丝。下单前请核实卖家身份，清洁前务必拔掉厨师机的电源插头。