注重面糊口感的可丽饼爱好者
如果你想要顺滑、易倾倒的面糊，那么相比和面能力，打蛋笼和对搅拌过程的掌控更重要。KitchenAid UK 的可丽饼食谱使用钢丝打蛋笼；Jamie Oliver 则将面糊描述为顺滑、能从勺子上流下来的状态。
哪些人可能会用到厨师机？
空间有限、偶尔烘焙的人
如果你除了做可丽饼，也会偶尔制作日常烘焙食品，不妨想想厨师机是否值得占用台面或橱柜空间。Bosch GB 为 MUMS2VM40G 标注了 3.8 L 搅拌碗、7 档速度和随附打蛋笼。
会做大份烘焙、也爱做可丽饼的人
如果你计划制作较大份量的烘焙食品，搅拌碗容量和配件兼容性可能会影响选择。Kenwood GB 为 Chef XL KVL4100W 标注了 6.7 L 搅拌碗和打蛋笼，并介绍了可拓展用途的配件系统。
选购时要关注什么？
先想好你平时制作多少面糊，再决定购买理由是想解放双手、节省收纳空间，还是希望兼顾可丽饼以外的烘焙需求。仅凭更大的容量或更高的功率，并不能判断厨师机处理少量面糊的效果。
| 关注点 | 需要检查什么 | 适合哪些人关注 |
|---|---|---|
| 面糊顺滑、易倾倒 | 确认具体套装是否包含钢丝打蛋笼，并查看说明书中关于搅拌档位和常用份量的建议。 | 如果我主要做可丽饼，就想把面糊打匀，不想为了和面能力来选机器。约 42% 的消费者最看重面糊的搅拌效果。 |
| 偶尔使用和收纳空间 | 查看机器尺寸、搅拌碗容量，以及随附配件的清洁说明。 | 如果我只偶尔做可丽饼和普通烘焙食品，就需要一台方便收纳、清洁的机器。约 33% 的消费者重视适合日常需求、不过度配置的使用体验。 |
| 大份量制作和其他用途 | 对照实际制作份量比较搅拌碗容量，并确认具体型号兼容哪些配件。 | 如果可丽饼只是我多种烘焙需求之一，我希望搅拌碗和配件也能满足其他用途。约 25% 的消费者优先考虑更广泛的用途和大份量制作需求。 |
选购时容易踩的坑
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只看功率就选大容量厨师机
功率高或搅拌碗大，并不能单独说明厨师机处理可丽饼面糊的效果。KitchenAid UK 的厨师机食谱指定使用钢丝打蛋笼，而 Jamie Oliver 的食谱则用手动打蛋器调制面糊。
根据日常制作份量、是否需要免手持搅拌，以及其他烘焙需求来选择。
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以为每个套装都附带钢丝打蛋笼
KitchenAid UK 的可丽饼做法需要钢丝打蛋笼，但不同厨师机型号和套装所含配件可能不同。
下单前请查看具体商品的随附配件清单，并确认打蛋笼适配该型号。
如果所选套装没有兼容的打蛋笼，就需要另行购买，还要多花一步进行安装和准备。
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未确认规定是否适用，就将英国大不列颠地区的指引用于北爱尔兰
产品安全与标准办公室指出，部分电气设备规定在北爱尔兰的适用方式有所不同。
如果要配送或在当地使用，请查看卖家提供的文件以及目的地适用的要求，不要只依赖英国大不列颠地区的标识指引。
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以为厨师机能自动判断面糊状态
打发只是准备过程的一部分：Jamie Oliver 将可丽饼面糊描述为顺滑且足够稀、能从勺子上流下来的状态。
烹饪前检查面糊状态；如果需要调整稠度，请按照食谱说明操作。
值得考虑的品牌
Bosch
如果你想选一款小容量搅拌碗的厨师机来制作可丽饼和其他烘焙食品，可以参考这个品牌。
- Bosch GB 为 MUMS2VM40G 标注了 3.8 L 不锈钢搅拌碗、7 档速度、行星式搅拌，以及打蛋笼、搅拌桨和揉面钩。
- 请确认具体 SKU 随附的工具，以及打蛋笼是否适合你平时制作的面糊份量；这些参数并不代表经过可丽饼面糊实测。
KitchenAid
如果除了做可丽饼，你也在意厨师机的机身设计和其他烘焙用途，可以考虑其抬头式和升降碗式系列。
- KitchenAid UK 的产品系列提供多种搅拌碗容量。其可丽饼食谱使用钢丝打蛋笼，以 4 档搅拌约 40 秒。
- 该食谱中的档位设置不适用于所有厨师机，而且不同型号和套装随附的工具也可能不同。请查看具体商品和说明书。
Kenwood
如果你打算把可丽饼作为多种烘焙任务之一，还会制作大份量食品或处理其他厨房工作，可以参考这个品牌。
- Kenwood GB 为 Chef XL KVL4100W 标注了 6.7 L 搅拌碗、不锈钢打蛋笼和可调速度，并介绍了适用于 Chef 系列的多用途配件系统。
- 大容量搅拌碗只有适合你的其他用途时才实用。请确认配件是否兼容，以及具体套装包含哪些配件，不要以为系列中的所有配件都会随机器附带。
Joybuy 在售厨师机
以下 Kenwood 厨师机可供参考，适合免手持搅拌可丽饼面糊，也可根据型号用于其他家庭烘焙。选购前，请确认具体套装是否附带打蛋笼，并查看说明书中针对日常制作份量的建议。
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Kenwood Chef Baker KVC65.001WH 厨师机，白色
如果你想免手持搅拌可丽饼面糊，也希望兼顾其他烘焙用途，可以考虑这款机型。请查看说明书，了解适合的档位，以及打蛋笼能否覆盖你平时制作的面糊份量。
在英国购买时，请向卖家确认插头规格和产品文件。
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Kenwood Prospero+ KHC29.A0SI 厨师机，银色
如果你想免手持搅拌，也需要一台适合日常烘焙的厨师机，可以考虑这款产品；请确认其打蛋笼是否适合你制作的可丽饼面糊份量。
商品名称标注了 1000 W 额定功率、4.3 L 搅拌碗和 3 种碗内工具。请按照该型号的速度说明操作，并确认在英国使用所需的插头规格和产品文件。
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Kenwood kMix Editions KMX760API 厨师机，杏粉色
如果你打算日常制作可丽饼，也喜欢抬头式设计，可以考虑这款机型。请确认打蛋笼能否覆盖少量面糊，并按照本型号的速度指引操作，不要套用其他品牌食谱中的档位设置。
请查看说明书，确认哪些部件可以放入洗碗机清洗，并确认在英国使用所需的插头规格和产品文件。
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Kenwood kMix Editions 厨师机，蓝色
如果你除了免手持搅拌可丽饼面糊，还打算用厨师机制作其他烘焙食品，可以考虑这款产品。请确认打蛋笼适合你平时制作的份量，并按照本型号的说明设置速度和清洁。
下单前请确认具体商品在英国使用所需的插头规格和产品文件。
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Kenwood Go 厨师机，红陶色
如果你既想免手持搅拌可丽饼面糊，也需要节省收纳空间，可以考虑这款产品。请确认打蛋笼适合你平时制作的份量，并查看本型号的搅拌速度说明。
清洁搅拌碗或工具前，请先查看说明书；同时确认在英国使用所需的插头规格和产品文件。
常见问题
做可丽饼面糊需要厨师机吗？
不需要。Jamie Oliver 的可丽饼食谱使用手动打蛋器，就能调出顺滑的面糊。如果你需要解放双手，或还要用机器完成其他烘焙任务，而且有足够的收纳空间，那么可以考虑购买厨师机。
做可丽饼面糊应该使用哪种配件？
如果食谱要求使用打蛋笼，就选择钢丝打蛋笼。KitchenAid UK 的可丽饼食谱指定以 4 档搅拌约 40 秒，但这只是该食谱的操作方法；请遵循自己的厨师机和食谱说明。
可丽饼面糊可以提前准备吗？
可以，但请遵循允许提前准备的食谱。Waitrose & Partners 表示，其经典可丽饼面糊可以提前几小时制作，并放入冰箱静置；请保持冷藏，并遵循食谱和食材包装上的储存说明。
更换厨师机配件前应该怎么做？
更换工具前，请关闭厨师机并拔掉电源。KitchenAid UK 的安装指引还要求按照对应型号的锁定机制安装搅拌碗和配件，因此请遵循你所用厨师机的说明。
英国各地适用相同的电器产品规定吗？
不一定。产品安全与标准办公室指出，部分电气设备规定在北爱尔兰的适用方式有所不同。请根据你收货或使用厨师机的地点查看卖家提供的产品文件，不要以为英国大不列颠地区的标识指引就能解答所有英国购物相关问题。