谁在挑选巧克力？

早餐自助餐采购人员

为宾客自取服务选购巧克力棒时，需要考虑单份包装形式，以及宾客如何获取配料和过敏原信息。

负责处理过敏原咨询的团队

工作人员需要掌握每款供应的巧克力棒对应的信息，尤其是混合装中包含不同配方时。

负责准备宾客礼品的采购人员

欢迎礼包和活动礼品应根据收礼人数及礼品的呈现方式来选择，而不能只考虑自助餐的分发需求。

选购整盒装时要关注什么？

先确定巧克力是用于早餐供应还是作为礼品赠送，再比较每份的包装形式，以及每款产品需要提供的信息。

关注事项需要核查的内容您的需求
过敏原信息 核对到货包装上的最新配料表和过敏原声明。提前安排好宾客在取餐时查阅每款巧克力棒相关信息的方式。 即使多款产品摆放在同一处，我也需要让宾客和工作人员都能识别所选巧克力棒中的过敏原。
单份包装形式 比较巧克力棒的数量、标示重量，以及每份是否有独立包装。确认所选包装形式适合预期的分发方式。 自助取餐时，我希望宾客可以直接拿取单份产品，无需工作人员切分或重新包装整块巧克力。
口味选择与饮食需求 混合装要逐一核查其中每款产品的配方，不要只看外盒名称。单一产品多件装需要核查的配方更少，但可选种类也较少。 如果提供多种口味，我需要了解哪些单品符合本次服务所要求的饮食标准。
用于供应还是赠礼 用于自助餐时，需确认单份包装形式及信息展示方式；用于赠礼时，则要核对收礼人数，以及每人是收到独立包装还是共享一盒。 早餐陈列和欢迎礼品对呈现方式及数量的需求不同，我希望所选包装适合实际用途。

选购时应避免的误区

  • 把混合装误认为只有一种过敏原信息

    同一盒中的不同巧克力棒可能含有不同配料。Snickers UK 介绍的 Snickers 产品含有花生，而 Sainsbury’s 列出的 Twix 9 x 40g 多件装含有小麦、牛奶和大豆。

    确保每款产品的最新配料和过敏原信息都能供宾客查阅。如果团队无法逐一说明每款产品的信息，可以考虑选择单一产品多件装。

  • 用网上的配料表代替到货包装信息

    Galaxy 建议查看包装背面的最新信息，因为配料或生产工艺可能发生变化。之前的商品信息可能无法准确反映当前供应的产品。

    供应前请检查到货包装，包括配料和过敏原声明。如果产品有变更，也要及时更新提供给宾客的信息。

  • 认为独立包装就代表适合多种饮食需求

    独立包装只是方便分发，并不会改变产品配料。KitKat 表示，其标准产品不属于无麸质食品；是否适合素食者或纯素者则取决于具体产品。

    将具体产品与相关饮食要求逐项核对后，再决定是否将其作为合适选项供应。

品牌与产品参考

以下示例说明，需针对具体产品核查包装形式和配料；仅凭品牌名称，无法判断产品是否适合用于自助餐。

Cadbury

Cadbury 列出了一款 Dairy Milk Freddo 10 支装，内含 10 x 18g 巧克力棒，是单一产品多件装的一个例子。

  • 标注的产品数量和重量有助于规划份量。
  • Cadbury 将这款 Freddo 产品描述为适合素食者；请核对具体包装，不要将此描述套用到其他 Cadbury 巧克力棒上。

Galaxy

选购 Galaxy 牛奶巧克力棒时，请以随货包装上的信息为准，确认当前配料。

  • Galaxy 提醒消费者查看包装上标注的过敏原信息。
  • Galaxy 表示，如果配料或生产工艺发生变化，应以包装背面的最新信息为准。

Mars

Mars 将其经典巧克力棒描述为由巧克力、焦糖和牛轧糖制成。Sainsbury’s 列出的 20 件迷你混合装中也包含 Mars 巧克力棒。

  • 混合装包含多款不同产品，并采用独立份量包装。
  • 混合装中的每款产品都需要单独核查配料和过敏原信息。

Snickers

Snickers UK 列出了一款花生巧克力棒多件装，内含 12 x 34.5g 巧克力棒。

  • 标注的产品数量和单件重量清晰明了，便于规划份量。
  • 该产品含有花生、牛奶、大豆和蛋清粉，也可能含有其他坚果，因此不适合用于无坚果供应。

Twix

Sainsbury’s 列出了一款 Twix 多件装，包含 9 份双条装，每份 40g。

  • 标注的份数有助于规划分发数量。
  • 该产品含有小麦、牛奶和大豆，也可能含有坚果及其他含麸质谷物。

KitKat

KitKat 提供威化巧克力产品，具体饮食属性因产品款式而异。

  • KitKat 将 KitKat V 标示为植物基产品。
  • KitKat 表示，标准款 KitKat 产品不属于无麸质食品；如需标注特定饮食属性，请先核查具体产品。

Joybuy 巧克力棒多件装

以下巧克力棒多件装可作为早餐自助服务的份量装选项进行比较。决定是否向宾客供应前，请先确认包装形式，并查看到货包装上的配料和过敏原信息。

Cadbury Dairy Milk Freddo 4 支装 72g

Cadbury Dairy Milk Freddo 4 支装 72g

如果自助餐需要供应同一款巧克力的小份量装，这款 4 支装可供考虑。供应前请确认每支是否单独包装，并查看到货包装上的过敏原声明。

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Cadbury Dairy Milk 巧克力棒 4 支装 134g

Cadbury Dairy Milk 巧克力棒 4 支装 134g

如果自助餐只供应一种巧克力，这款包装内含 4 支巧克力棒，总重 134g。请确认每支的独立包装形式，并查看到货包装上的最新过敏原信息。

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Cadbury Timeout 巧克力威化棒 12 支装 216g

Cadbury Timeout 巧克力威化棒 12 支装 216g

这款 12 支装净重 216g，适合需要供应较多同款威化棒的场合。请确认每支是否独立包装，再核查到货包装上的配料和过敏原声明。

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Cadbury Flake 4 支装

Cadbury Flake 4 支装

这款 4 支装也是适合早餐陈列的单一产品选择。规划供应前，请查看包装上的单份规格、独立包装形式和最新过敏原信息。

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Twix 双条巧克力棒 9 份装，每份 40g

Twix 双条巧克力棒 9 份装，每份 40g

9 份双条装，每份 40g，标注的单份数量方便规划自助餐供应量。请确认每份的包装形式，并查看到货包装上关于小麦、牛奶、大豆及预防性过敏原提示的信息。

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自助餐服务常见问题

酒店早餐供应巧克力棒时，需要提供过敏原信息吗？

需要。英格兰、威尔士和北爱尔兰的食品标准局，以及苏格兰食品标准局均指出，食品经营者必须为预包装和非预包装食品提供过敏原信息。宾客获取信息的方式，取决于巧克力棒是否保留原包装，还是拆包后供应。

独立包装的巧克力棒可以直接摆上自助餐台吗？

不能只凭独立包装就直接上台，还需检查具体产品，并确认宾客如何获取过敏原信息。供应前请查看最新包装；Galaxy 提醒消费者，配料或生产工艺可能发生变化，并建议以包装背面的信息为准。

包含 Snickers 和 Twix 的混合装适合所有宾客吗？

不适合。Snickers UK 介绍的 Snickers 产品含有花生，也可能含有其他坚果；Sainsbury’s 列出的 Twix 9 x 40g 包装则含有小麦、牛奶和大豆，也可能含有坚果及其他含麸质谷物。请逐一核查混合装中的每款产品，并分别提供其过敏原信息。

所有 KitKat 巧克力棒都无麸质或适合纯素者吗？

不是。KitKat 表示，其标准产品不属于无麸质食品，是否适合纯素者则取决于具体产品；KitKat V 被标示为植物基产品。如需满足特定饮食要求，请在供应前核查具体包装。