不同类型适合哪些人

想当天制作雪葩的人

如果黑加仑混合物已经冷藏，而你不想提前冷冻搅拌桶或装满原料的桶，可以考虑带压缩机制冷功能的机型。Lakeland 和 Magimix 都介绍了可制作雪葩、并能在搅拌过程中制冷的机型。

愿意提前冷冻搅拌桶的人

如果可以提前冷冻搅拌桶，传统搅拌式冰淇淋机也能处理冷藏后的混合物。Cuisinart ICE30BCU 说明书介绍了用这种方法制作雪葩。

习惯提前分装并冷冻原料的人

如果你喜欢提前将原料分装到不同的桶中，Ninja CREAMi NC300UK 提供雪葩程序。SharkNinja 规定，装满原料的桶必须冷冻 24 小时后才能进行处理。

选购时需要考虑什么

带压缩机制冷功能的机型

适合以下情况：混合物已经冷藏，你希望机器在搅拌过程中直接制冷，无需提前冷冻搅拌桶。

需要权衡：需要为这类自带制冷功能的电器预留空间，并确认标注的雪葩容量符合你的制作需求。

冷冻桶式搅拌机

适合以下情况：你可以提前冷冻搅拌桶，再倒入冷藏后的混合物；Cuisinart ICE30BCU 说明书也建议按此方法操作。

需要权衡：如果搅拌桶尚未冷冻，就得等待一段时间才能开始制作；说明书还建议，如需口感更硬挺，可在制作后继续冷冻。

处理冷冻原料基底的机器

适合以下情况：你希望提前分装好原料，并使用专门的雪葩程序进行制作。

需要权衡：Ninja CREAMi NC300UK 要求将装满原料的桶冷冻 24 小时；仅冷藏的混合物还不能直接处理。

考量因素 需要确认的事项 哪些人尤其需要关注
准备时间 确认机器是否需要提前冷冻搅拌桶、原料桶，或无需提前冷冻。 我已经准备好冷藏的混合物，想今天就开始制作，不想先把装满原料的桶冷冻一晚；对约 36% 的消费者来说，准备时间会是首要考虑因素。
每批制作量 对比标注的雪葩容量，并确认制作下一批之前还需要做哪些准备。 如果要制作足够多人享用的雪葩，我需要知道一批能否满足需求；约 29% 的消费者会优先考虑每批制作量。
分装制作 确认随附原料桶的数量、容量和所需冷冻时间。 我更愿意提前把不同水果原料分别装入桶中，需要时再处理一桶，即使这意味着必须提前规划；约 21% 的消费者会优先考虑分装方式。
食用口感 确认雪葩适用哪些设置，以及想要更硬挺的口感是否需要额外冷冻。 如果我想吃到更硬挺、方便挖取的雪葩，而不是刚从机器中取出的软质雪葩，那么食用口感就是最重要的因素；约 14% 的消费者会将其作为首要考虑。

选购时容易忽略的问题

  • 以为有雪葩程序就能直接处理冷藏混合物

    仅凭程序名称，无法判断原料是否需要提前冷冻。SharkNinja 要求 NC300UK 用户将装满原料的桶冷冻 24 小时后再进行处理。

    请查看说明书中的准备步骤：机器要求提前冷冻搅拌桶、原料桶，还是两者都不需要？

  • 忘了考虑冷冻搅拌桶的存放位置

    Cuisinart ICE30BCU 可以处理冷藏后的混合物，但搅拌桶必须提前冷冻。开始制作前，需要先在冰箱冷冻室中为搅拌桶腾出空间。

    请确认搅拌桶的尺寸是否适合冷冻室隔层，并考虑是否会在两次制作之间一直将它放在冷冻室中。

  • 看错容量数据

    机器标注的容量可能因甜品种类而异。Magimix 标注 Gelato Expert 制作雪葩或格兰尼塔时的实际工作容量为 1.3 升。

    选购时请查看专为雪葩标注的实际工作容量，判断一批是否够用。

  • 以为制作完成后马上就能挖出硬挺的雪葩

    Cuisinart ICE30BCU 说明书指出，雪葩刚从冷冻搅拌桶中取出时质地较软。如果想要更硬挺的口感，需要将雪葩转移到密封容器中继续冷冻。

    如果想端上口感更硬挺的雪葩，请预留额外的冷冻时间。

值得考虑的品牌

Cuisinart

ICE30BCU 代表了传统冷冻桶式方案，适合用冷藏混合物制作雪葩。

  • Cuisinart 说明书指导用户将冷藏后的混合物倒入提前准备好的冷冻搅拌桶中。
  • 搅拌桶必须提前冷冻；如需口感更硬挺，说明书建议继续冷冻。

Ninja

CREAMi NC300UK 采用分装原料并提前冷冻的制作方式。

  • 配有专为预先准备好的原料桶设计的雪葩程序。
  • SharkNinja 要求将装满原料的桶冷冻 24 小时后再进行处理。

Lakeland

Lakeland 的压缩机制冷冰淇淋机无需提前冷冻搅拌桶，并标明可用于制作雪葩。

  • Lakeland 表示无需提前冷冻搅拌桶，标注容量为 1.5 升。
  • 请确认电器尺寸以及每批制作量是否符合你的需求。

Magimix

Gelato Expert 采用一体式制冷设计，提供冰淇淋和雪葩模式。

  • Magimix 表示机器可在搅拌过程中制冷，并标注制作雪葩或格兰尼塔时的实际工作容量为 1.3 升。
  • 请考虑这类较大型台面电器所需的摆放空间。

Sage

如果你既需要雪葩制作功能，也看重可调节设置，可以考虑 Smart Scoop BCI600UK。

  • Lakeland 列出了雪葩功能、12 档硬度设置和保冷设置。
  • 请确认 1 升搅拌桶和各项设置是否适合你想制作的雪葩份量和口感。

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常见问题

混合物只是冷藏状态，也能制作黑加仑雪葩吗？

可以，但机器必须支持处理冷藏混合物：Cuisinart ICE30BCU 可以将冷藏混合物倒入已经冷冻好的搅拌桶中；Lakeland 和 Magimix 则介绍了可在搅拌过程中制冷的压缩机机型。Ninja CREAMi NC300UK 不同，要求先将装满原料的桶冷冻 24 小时，再进行处理。

雪葩做好后能马上从机器里挖出来吗？

不一定。Cuisinart ICE30BCU 说明书指出，雪葩刚做好时质地较软；如果想要更硬挺的口感，建议将雪葩转移到密封容器中继续冷冻。决定何时上桌前，请查看食谱和机器说明。

压缩机制冷机型一次能制作多少雪葩？

容量因机型和甜品种类而异：Lakeland 的压缩机制冷机型标注容量为 1.5 升；Magimix 则注明 Gelato Expert 制作雪葩或格兰尼塔时的实际工作容量为 1.3 升。请对照你打算制作的雪葩所对应的容量数据，不要假定不同甜品的容量都相同。

如何处理冷藏原料并保存自制雪葩？

请遵循原料的储存说明，以卫生的方式准备混合物，并按照电器说明书的指引冷冻制作完成的雪葩。英国食品标准局建议，正确冷藏、冷冻和解冻有助于防止有害细菌滋生。