喜欢尝试低糖配方的人
如果你想调整甜度、乳制品用量或薄荷风味，又不想一次制作一大批，那么可以考虑选择能分别加工预冻份量的机型。不过，你需要提前准备每份基底并冷冻。
不同机型适合哪些人
经常制作甜点、但冷冻室空间有限的人
如果你想制作冰淇淋，却不想在冷冻室里长期存放专用冰淇淋桶，可以考虑内置压缩机的机型。如果你打算一次制作多份或多种口味，也要留意机器容量是否合适。
计划制作家庭分享装的人
如果你可以提前冷冻冰淇淋桶，并想一次制作较大份量与家人分享，可以考虑冰淇淋桶预冻型。如果你已经有兼容的厨师机，冰淇淋制作配件也是一种选择。
购买前要看什么
提前准备、分杯加工
适合这些情况：你想将不同的薄荷基底分开保存，冷冻后再加工单份。
需要注意：必须先准备好冷冻基底，才能制作甜点。
自带冷冻功能的压缩机型
适合这些情况：你想省去提前冷冻冰淇淋桶的步骤，包括连续制作多批时。
需要注意：仍需根据计划制作的份量选择合适容量；配有压缩机并不代表就能一次制作大批量。
预冻冰淇淋桶或厨师机配件
适合这些情况：你能提前做好准备，并想一次制作较大份量供大家分享。
需要注意：冰淇淋桶需要占用冷冻室空间并提前冷冻；配件还需要搭配兼容的厨师机。
| 关注点 | 需要确认的事项 | 适合哪些人 |
|---|---|---|
| 食材与份量 | 想清楚你需要分别冷冻的小杯装，还是一次搅拌制作一大批；确认可用容量，以及机器配有哪些容器。 | 我想尝试不同甜度或薄荷口味，不想每种都做满满一大批。约 42% 的消费者优先考虑食材和份量的控制。 |
| 准备时间 | 确认机器是否需要预冻冰淇淋桶、预冻基底，或两者都不需要；同时查看能否连续制作多批。 | 如果我经常制作甜点，就不想等冰淇淋桶再次冻好。对约 33% 的消费者来说，避免等待是首要考虑因素。 |
| 分享装份量 | 将标称成品容量与计划制作的份量进行比较；如适用，还要确认冰淇淋桶是否放得进冷冻室，以及厨师机是否兼容。 | 如果冰淇淋桶和成品份量适合我家，我可以提前安排，制作一批与家人分享。约 25% 的消费者最看重提前规划制作较大份量。 |
选购时要避免的误区
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把“低糖”当成机器的一个设置
即使机器提供定制甜点程序，也无法决定最终薄荷冰淇淋含有多少糖。食材、配方成品量和每份大小都很重要。
选机器前，先确定配方和每份的目标。查看每种甜味剂的使用说明，并确认食用者是否适合；英国国家医疗服务体系（NHS）的指南指出，苯丙酮尿症（PKU）患者不宜食用阿斯巴甜。
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忘记考虑冰淇淋桶要放在哪里冷冻
Cuisinart 表示，ICE30BCU 的冰淇淋桶需要提前冷冻 12 小时；KitchenAid 则表示，5KSMICM 配件的冰淇淋桶需要冷冻 16 小时。除非冰淇淋桶已经冻好，否则这两款机器都不适合临时起意制作。
购买前先测量冷冻室的可用空间，并想好两次使用之间能否把冰淇淋桶一直放在里面。如果选择 KitchenAid 配件，也要确认你的厨师机兼容。
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以为压缩机型就一定能制作大份量
Cuisinart 标注 ICE90U 的容量为 950ml，ICE150U 的容量为 1.5L。两款都内置压缩机，但标称容量不同，适合不同的制作计划。
根据计划制作的份量和薄荷口味种类来比较容量。制作不同配方时，你可能仍需要分批制作。
这些机型值得考虑的品牌
Ninja
NC300UK CREAMi 采用分杯预冻的方式，适合制作定制甜点。
- Ninja UK 表示，NC300UK 适合制作定制配方，包括低糖配方；Joybuy 商品信息显示，该机配有 3 个 473ml 杯子和 7 种程序。
- 基底需要提前冷冻。Ninja 建议提前一晚准备，并说明杯中基底需冷冻 24 小时后才能加工。
Cuisinart
旗下型号既有需要预冻冰淇淋桶的机型，也有内置压缩机的机型。
- Cuisinart 标注，预冻桶式 ICE30BCU 的容量为 2L；压缩机型 ICE90U 和 ICE150U 的容量分别为 950ml 和 1.5L。
- ICE30BCU 的冰淇淋桶需要提前冷冻 12 小时。选择压缩机型可以省去这一步，但不同型号的容量仍有差别。
Magimix
Gelato Expert 自带制冷功能，无需提前冷冻冰淇淋桶即可制作甜点。
- Magimix 列出了 3 种自动模式和手动操作模式，并表示其制冷系统可在 30 分钟内制作甜点。
- 上述制作时间是制造商的说法，并非与其他机器在口感、噪音或能耗方面的对比结果。
KitchenAid
5KSMICM 是冰淇淋机配件，需搭配兼容的 KitchenAid 厨师机使用，并非独立冰淇淋机。
- KitchenAid 标注，成品冰淇淋容量最高可达 1.9L。
- 冰淇淋桶需要冷冻 16 小时；选购前请确认厨师机兼容，并检查冰淇淋桶是否放得进冷冻室。
适合分份制作的 Joybuy 商品
这款分杯加工型适合制作薄荷配方：你可以先分装到不同杯中冷冻，再按份加工。如果你想在不预冻基底的情况下搅拌制作，可以考虑上文介绍的压缩机型。
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Ninja CREAMi NC300UK，配 3 个杯子，容量 1.4L
如果你想分别准备不同的薄荷基底，冷冻后再加工单份，可以考虑这款机型。
产品配有 3 个 473ml 杯子和 7 种程序。装满基底的杯子需要平放冷冻至少 24 小时后才能加工，因此请先确认杯子能放进冷冻室。成品配方的含糖量取决于所用食材，而非选择的程序。
低糖薄荷冰淇淋常见问题
冰淇淋机能让薄荷冰淇淋变成低糖吗？
不能。机器只会加工你准备好的基底；每份冰淇淋含有什么，取决于食材、成品量和份量大小。选择适合你制作方式的机型后，再单独评估配方。
可以用甜味剂代替基底中的糖吗？
研发配方时可以考虑使用合适的甜味剂，但要遵循使用说明，并确认所有食用者是否都适合食用。英国国家医疗服务体系（NHS）的指南指出，苯丙酮尿症（PKU）患者不宜食用阿斯巴甜；更换甜味剂也可能改变配方的甜度和口感。
使用预冻桶式机器要提前多久准备？
具体时间取决于型号：Cuisinart 表示 ICE30BCU 的冰淇淋桶需要冷冻 12 小时，KitchenAid 则表示 5KSMICM 配件的冰淇淋桶需要冷冻 16 小时。如果不方便提前冷冻冰淇淋桶，内置压缩机的机型可以省去这一步；而 Ninja NC300UK 则需要提前冷冻装满基底的杯子。
如果打算出售自制薄荷冰淇淋，需要注意什么？
一旦开始销售，就需要考虑食品经营和标签标注等问题，而不只是选择家用冰淇淋机。开始经营前，请向当地政府查询英国食品标准局的注册指南；在将成品标注为“低糖”前，也要确认适用的营养声称法规。