不同机型适合哪些人

喜欢尝试低糖配方的人

如果你想调整巧克力、甜味剂或份量，建议先少量试做。国际乳品食品协会指出，糖分不仅影响甜度，也会影响冰淇淋的柔软度、是否容易挖取以及整体质地。

计划制作家庭分享装的人

如果你想一次制作较大份量，并且可以提前准备，冷冻桶式机型或许更适合。Cuisinart 英国官网注明，ICE30BCU 容量为 2 L，搅拌桶需提前冷冻 12 小时。

经常制作多批冰淇淋的人

如果你想连续制作多种配方，又不想把搅拌桶一直放在冰箱里冷冻，可以考虑压缩机机型。Cuisinart 英国官网表示，1.5 L 的 ICE150U 无需预先冷冻搅拌桶，并支持连续制作多批。

选购时要考虑什么

预冷冻冰淇淋桶

适合选择的情况：想提前准备不同的巧克力基底，之后再分别加工。

需要注意：装好原料的桶必须先冷冻再加工；Ninja Kitchen 英国官网建议 NC300UK 的原料冷冻一夜。

冷冻桶式搅拌机

适合选择的情况：想把液态基底搅拌成一大份冰淇淋，与家人朋友分享。

需要注意：搅拌桶需要占用冰箱空间，并且要提前准备；Cuisinart 英国官网注明，ICE30BCU 的搅拌桶需提前冷冻 12 小时。

内置压缩机

适合选择的情况：想连续制作多批巧克力冰淇淋，又不想预先冷冻可拆卸搅拌桶。

需要注意：自动制冷能改变准备流程，却无法改变未经测试的低糖配方的冻结效果。

关注点 需要确认的事项 适合哪些人关注
低糖后的口感 确认机器是加工冷冻基底，还是搅拌液态基底；同时看看能否先试做少量。 如果我更换甜味剂，就想先确认巧克力冰淇淋是否容易挖取，再决定是否多做一些。约 36% 的消费者最关注低糖后的口感。
制作多批的便利性 确认所需的预冷冻时间，以及机型是否支持连续制作多批。 对我来说，一次制作几种口味比提前准备搅拌桶或冰淇淋桶更重要。约 29% 的消费者优先考虑连续制作的便利性。
空间与准备工作 确认搅拌桶或装好原料的冰淇淋桶能否放进冰箱，以及机器能否放在台面上。 如果冰箱空间有限，我需要选择适合现有空间的准备方式。约 21% 的消费者最关注空间与准备工作。
份量形式 比较随附冰淇淋桶的容量与搅拌桶容量，并留意标明的实际工作容量。 我需要决定是分别试做几种巧克力口味，还是一次制作一份甜品与大家分享。约 14% 的消费者将份量形式作为首要考虑因素。

选购时要避开的误区

  • 以为少放糖只会影响甜度

    国际乳品食品协会指出，糖分也会影响冻结状态和整体质地。无论使用哪种机器，调整糖分都可能改变冰淇淋的硬度和是否容易挖取。

    建议选择专为你使用的甜味剂设计的配方，先少量试做巧克力冰淇淋，再增加份量。

  • 忘记为冷冻搅拌桶腾出空间

    Cuisinart 英国官网注明，ICE30BCU 的搅拌桶需预先冷冻 12 小时；Magimix 英国官网则注明，Le Glacier 需冷冻 10–12 小时。这两种机型都不能直接使用未冷冻的搅拌桶。

    测量冰箱内可用空间，并查看机型说明，了解搅拌桶的存放要求。

  • 比较容量时忽略每批的实际制作量

    Magimix 英国官网注明，Le Glacier 的总容量为 1.1 L，但实际工作容量为 0.6 L。根据 Joybuy 商品页面，Ninja NC300UK 使用的是 3 个独立的 473 ml 冰淇淋桶。

    选购时应考虑每次能制作的份量，以及你想制作一大份共享口味，还是分别试做几种口味。

  • 熟制基底放在室温下太久才冷冻

    英国政府建议熟食冷却后在 1 至 2 小时内冷藏，并建议冰箱温度保持在 0–5°C。

    如果制作的是熟制巧克力基底，应尽快冷却并冷藏，在机器说明要求加工之前保持冷藏，并及时冷冻制作好的冰淇淋。

相关品牌参考

Ninja

CREAMi NC300UK 采用冷冻冰淇淋桶的制作方式，而不是搅拌未冷冻的液态基底。Joybuy 商品页面显示，它配有 3 个 473 ml 冰淇淋桶。

  • 多个独立冰淇淋桶适合分别准备不同的巧克力基底，之后再加工。
  • Ninja Kitchen 英国官网表示，原料必须冷冻一夜，因此仍需提前准备。

Cuisinart

Cuisinart 英国官网介绍了两种不同的制作方式：2 L 的 ICE30BCU 使用预先冷冻的搅拌桶，而 1.5 L 的 ICE150U 则配有内置压缩机。

  • ICE150U 无需预先冷冻搅拌桶，即可连续制作多批。
  • ICE30BCU 的搅拌桶需提前冷冻 12 小时；ICE150U 标注的容量较小。

Magimix

Le Glacier 是一款适合少量试做的紧凑型冷冻桶式机型。Magimix 英国官网注明，其实际工作容量为 0.6 L。

  • 标明实际工作容量，方便规划小份试做的份量。
  • 搅拌桶需提前冷冻 10–12 小时，而且实际工作容量可能不适合制作较大份量与大家分享。

适合制作冷冻桶式冰淇淋的 Joybuy 商品

这款 Joybuy 商品采用预冷冻冰淇淋桶的制作方式，适合提前准备不同的低糖巧克力基底。

Ninja CREAMi NC300UK 黑色/银色冰淇淋机，配有 3 个冰淇淋桶

Ninja CREAMi NC300UK 黑色/银色冰淇淋机，1.4 L，配 3 个冰淇淋桶

如果你想分别准备不同的巧克力基底，冷冻后再加工，而不是立即搅拌液态基底，可以考虑这款机器。

商品页面显示，该机配有 3 个 473 ml 冰淇淋桶和 7 种程序。Ninja Kitchen 英国官网表示，NC300UK 的原料必须冷冻一夜；即使选择低糖程序或配方，也无法保证你所用基底的口感。

前往 Joybuy 查看

低糖冰淇淋制作常见问题

任何冰淇淋机都能做出容易挖取的低糖巧克力冰淇淋吗？

不能。没有哪种机器能保证所有配方都达到这样的效果。国际乳品食品协会指出，糖分不仅带来甜味，也有助于保持冰淇淋的柔软度和整体质地。建议使用准备上桌的可可、基底和甜味剂，先试做一小份。

搅拌桶或冰淇淋桶需要提前多久准备？

不同机型的准备时间有所不同：Cuisinart 英国官网注明，ICE30BCU 的搅拌桶需提前冷冻 12 小时；Magimix 英国官网注明，Le Glacier 需冷冻 10–12 小时；Ninja Kitchen 英国官网建议 NC300UK 的原料冷冻一夜。请查看对应机型的说明，了解装料上限和准备步骤。

什么情况下适合选择压缩机冰淇淋机？

如果你想连续制作多批，又不想预先冷冻可拆卸搅拌桶，压缩机机型会比较合适。Cuisinart 英国官网表示，ICE150U 无需预先冷冻搅拌桶，即可连续搅拌制作；不过，低糖巧克力配方的冻结效果仍需自行试做确认。

熟制巧克力冰淇淋基底应该如何冷却？

加工前应尽快冷却并冷藏。英国政府建议熟食在 1 至 2 小时内冷藏，并将冰箱温度保持在 0–5°C；准备和冷冻基底时，请遵循机器说明。