健身后想吃甜点的人
如果训练后想吃饼干，先想想它只是满足口腹之欲，还是需要成为一份同时含碳水化合物和蛋白质的加餐。针对高强度或长时间运动，英国体育学院的建议重点是补充碳水化合物和蛋白质。
适合哪些人？
想选低糖产品的人
仅凭原味或全黄油酥饼的名称，无法判断它是否属于低糖产品。请对比当前在售产品每 100 g 的糖含量，以及你打算吃的份量。
英格兰学校食品采购者
不能只看饼干的品类名称，就判断它是否适合在公立学校供应。请核对具体产品及适用场景的规定。英国教育部表示，拟更新的学校食品标准仍需获得议会批准。
选购时要看什么？
先明确这份加餐的用途，再查看具体产品的标签，并结合实际食用份量进行比较。
| 关注重点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 运动后补充营养 | 查看每份的碳水化合物和蛋白质含量，并考虑是否快到用餐时间。英国体育学院建议，高强度或长时间运动后先吃一份同时含碳水化合物和蛋白质的加餐，再吃正餐。 | 高强度训练后，我希望加餐能补充碳水化合物和蛋白质，而不是只靠酥饼。 |
| 糖含量声称 | 先查看具体产品包装上是否有明确的相关声称，再比较每 100 g 的糖含量。“原味”或“全黄油”等名称并不能说明产品低糖。 | 我比较在意少糖，因此想用统一标准，把准备购买的饼干与其他有标签信息的产品进行比较。 |
| 食用份量 | 查看标示的每份重量和每份饼干数量，并结合包装上的每份营养数据与每 100 g 营养数据进行判断。 | 我可能只想吃一小份甜点，但需要确认标签上的数据符合我实际会吃的份量。 |
| 配料 | 阅读最新配料表、醒目标注的过敏原和预防性提示。无某种成分的特别款也要单独核对，不要假定它与常规配方相同。 | 如果我不吃小麦、牛奶或坚果，具体包装上的说明比酥饼的品类更重要。 |
| 学校供应 | 为学校采购时，请核对产品以及英国各地区、学校类型和供应场景适用的规定。英国教育部的学校食品指南适用于英格兰接受国家资助的学校。 | 为英格兰的学校采购时，我需要根据适用要求评估具体产品，不能仅凭“酥饼”这一名称作决定。 |
常见选购误区
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把糖含量较低的对比结果称为“低糖”
Waitrose & Partners 标示，其 Shortbread Fingers 每 100 g 含糖 14.9 g；Walker’s Shortbread 标示，其 Single Shortbread Finger 每 100 g 含糖 16.2 g。这样的对比并不能证明其中任何一款属于低糖产品。
如果你想选低糖产品，请查看具体在售产品包装上的相关声称，并比较每 100 g 和每份的糖含量。
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把酥饼当作健身后的全部加餐
英国体育学院建议，高强度或长时间运动后补充碳水化合物和蛋白质。本文查看的常规酥饼含有碳水化合物，但决定还要搭配什么食物时，也要考虑其标示的蛋白质和脂肪含量。
如果你喜欢酥饼的口味，可以搭配含蛋白质的食物一起吃；否则，不妨比较能同时提供碳水化合物和蛋白质的加餐。
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仅凭高脂、高糖、高盐（HFSS）相关信息判断学校能否供应
英国卫生与社会关怀部的营养成分评估模型需要针对具体产品进行计算。英国教育部的学校食品指南适用于英格兰接受国家资助的学校，因此，对整个品类或全英国作一概而论，可能忽略重要条件。
为学校采购时，请先核对具体产品，以及相关地区和场景当前适用的要求。
品牌与零售商参考
以下信息涉及特定酥饼产品或系列，并不代表这些产品属于低糖款。
Walker’s
Walker’s Shortbread 提供传统手指酥饼，其中包括单支装产品。
- 单支装产品每支重 20 g，方便规划食用份量。
- Walker’s 标示该产品每 100 g 含糖 16.2 g、脂肪 30.3 g、蛋白质 5.6 g。请查看最新的配料和过敏原说明。
Dean’s
Dean’s 的苏格兰酥饼产品包括 Traditional Shortbread Fingers。
- Dean’s 标示了每 100 g 的营养成分，便于进行同类比较。
- 其 Traditional Shortbread Fingers 每 100 g 含糖 17.1 g、脂肪 25.8 g、蛋白质 4.8 g；本文没有依据认定该产品为低糖款。
M&S
M&S 提供传统酥饼和单独的 Made Without 系列。请核对具体款式，不要把一个系列的说明套用到其他款式上。
- 该品牌提供常规款和无特定成分款等不同产品，方便消费者分别查看。
- Marks & Spencer 标示，其 Scottish All Butter Shortbread Fingers 每 100 g 含糖 17.0 g、脂肪 28.0 g、蛋白质 5.5 g。
Waitrose
Waitrose & Partners 提供自有品牌 Shortbread Fingers，以及其他酥饼产品。
- 其 Shortbread Fingers 产品页标示了每 100 g 的营养成分，方便比较。
- 该产品标示每 100 g 含糖 14.9 g、脂肪 26.5 g、蛋白质 6.0 g。仅凭这些数据，无法认定它属于低糖产品。
Tesco
Tesco 提供多种酥饼，包括全黄油款和含巧克力的产品。
- 该系列包含不同配方，可分别查看标签并进行比较。
- Tesco 建议消费者阅读产品标签，因为配料、营养成分和过敏原信息可能会有变化。
Sainsbury’s
Sainsbury’s Taste the Difference Shortbread Assortment 包含原味全黄油造型酥饼和巧克力块酥饼。
- 产品页分别列出了两种酥饼的营养成分。
- Sainsbury’s 标示，原味造型酥饼每 100 g 含糖 16.2 g，巧克力块酥饼每 100 g 含糖 26.3 g。请留意你所选份量中包含哪种酥饼。
Joybuy 加餐推荐
以下产品包括能量棒、扁豆饼和甜味饼干，适合希望在健身后加餐、同时又比较在意糖含量的消费者。它们并非营养成分或配料完全相同的酥饼替代品，请根据自己的需求逐一查看包装信息。
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Grenade 高蛋白低糖蛋白棒，奥利奥风味，4 × 60 g
这是一款甜味能量棒，而非酥饼。如果你看中它的蛋白质和低糖声称，想在健身后食用，请查看每支 60 g 的营养成分，以及包装上的牛奶、大豆和小麦过敏原信息。
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Kallo 高蛋白扁豆饼，100 g
如果你不一定要吃甜味饼干，这款咸味零食也可以考虑。请比较每份的蛋白质、碳水化合物和糖含量，并仔细阅读包装上的预防性过敏原提示。
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Slimfast 代餐棒，咸焦糖风味，4 × 60 g
如果你训练后想换换口味、不吃酥饼，可以比较这款能量棒。请查看每支 60 g 的糖、碳水化合物和蛋白质含量，不要想当然地认为所有能量棒都符合低糖偏好；也要留意牛奶和大豆过敏原信息。
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Gullon Zero 黑巧克力姜味燕麦饼干，285 g
这是一款燕麦饼干，并非酥饼。如果你对 Zero 这个名称感兴趣，请确认当前包装上的具体声称，并比较每份的糖、蛋白质和脂肪含量；同时阅读配料和过敏原说明。
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Oreo Zero 无糖夹心饼干，97 g
这是一款适合喜欢甜味零食的人选择的夹心饼干，并非酥饼。请查看当前包装上的糖含量声称、每份营养成分，以及小麦和大豆过敏原信息；仅凭产品名称，无法判断它是否适合你的健身后饮食计划。
常见问题
健身后只吃酥饼可以吗？
如果你在为高强度或长时间运动后的饮食做安排，单吃酥饼并不符合英国体育学院关于摄入碳水化合物和蛋白质、之后再吃正餐的建议。如果你想吃酥饼，可以考虑搭配含蛋白质的食物，或在下一餐补充。
全黄油酥饼就代表低糖吗？
不代表。“全黄油”描述的是配方，并非低糖声称。举例来说，Walker’s Shortbread 标示其 Single Shortbread Finger 每 100 g 含糖 16.2 g；Dean’s 标示其 Traditional Shortbread Fingers 每 100 g 含糖 17.1 g。购买前，请查看具体包装上的相关声称和营养成分。
需要检查哪些过敏原？
请阅读具体包装上醒目标注的配料和预防性提示。本文查看的常规酥饼产品信息中包含小麦和牛奶成分，有些产品还提示可能含有坚果；单独标注的无特定成分款也需要另行核对。
所有酥饼都不能在学校餐食中供应吗？
不要仅凭品类名称判断是否适合学校供应。英国卫生与社会关怀部的营养成分评估模型要求针对具体产品进行计算；英国教育部的学校食品指南适用于英格兰接受国家资助的学校。拟更新的标准仍需获得议会批准，预计于 2027 年 9 月起实施。请核对相关地区、场景和产品当前适用的规定。