适合哪些人？

想准备高蛋白零食的主人

如果你对高蛋白有明确要求，应查看食品的蛋白质和能量数据，而不要只凭水果坚果类的名称来判断。经核查，Whitworths 混合装和 Sainsbury’s 杏干均不符合英国高蛋白宣称标准。

想准备方便携带的水果坚果小份零食的主人

分装混合零食可以将果干和坚果搭配在一起，但要先确认宾客是否能食用其中的配料。Whitworths 1DERS 含有花生，并提示可能含有其他坚果和芝麻。

想在节庆餐食中加入果干的烹饪爱好者

如果你更看重水果风味，而非蛋白质含量，杏干或葡萄干都适合用于菜肴或按计划分份食用。请查看具体包装上的配料、份量信息和过敏原提示。

挑选时要关注什么？

先确定食品是否需要达到高蛋白标准，再比较配料和计划食用的份量。

原味果干

适合选择的情况：更看重水果风味或烹饪用途，而非蛋白质含量。

需要注意：Sainsbury’s 杏干每份标示为 30g，含 0.8g 蛋白质，并含有二氧化硫。

水果坚果混合装

适合选择的情况：想将果干与坚果搭配食用，且其中的配料适合所有用餐者。

需要注意：Whitworths 1DERS 每包 30g，含 4.1g 蛋白质，但不符合英国高蛋白标准，且含有花生。

单独搭配蛋白质类食品

适合选择的情况：比起零食完全以水果为主，更看重所选食品能否达到高蛋白标准。

需要注意：查看该食品自身的标签；搭配果干食用，并不会让果干变成高蛋白食品。

关注重点检查内容你的需求
蛋白质宣称 按相同口径比较具体食品的蛋白质和能量数据。legislation.gov.uk 发布的英国高蛋白标准要求至少 20% 的能量来自蛋白质。 如果高蛋白是必要条件，我需要食品本身符合这一标准；仅看蛋白质克数并不足以判断。
配料与过敏原 仔细阅读具体包装上的配料表和过敏原提示；如适用，还要留意花生、其他坚果、芝麻或亚硫酸盐。 我会为不同人群准备食物，因此在把含坚果的混合装放上共享餐桌前，需要确认它是否适合宾客食用。
糖分与份量 按包装标示的份量比较糖分和蛋白质，不要拿不同份量的数据直接对比。NHS 指南将 30g 果干计作每日 5 份蔬果的一份，并建议在用餐时食用。 准备好食物份量时，我想知道每个人会吃多少果干，以及这份食物还含有哪些其他成分。

有哪些误区需要避免？

  • “含有蛋白质”就等于“高蛋白”

    英国高蛋白标准看的是蛋白质占总能量的比例，而不只是标签上的蛋白质克数。Whitworths 标示 1DERS 每 100g 含 13.7g 蛋白质，但蛋白质供能占比约为 12.3%，低于 legislation.gov.uk 发布的 20% 标准。

    在称某款产品为高蛋白前，请核对该产品的蛋白质和能量数据。

  • 名称以水果为主，就代表适合所有宾客

    Whitworths 1DERS 含有花生，并可能含有其他坚果和芝麻。其 Favourites 水果坚果混合装含有杏仁、腰果和二氧化硫。

    请备好具体产品的配料信息，并为不能食用这类混合装的宾客准备其他选择。

  • 果干是低糖高蛋白零食

    Sainsbury’s 标示其杏干每 100g 含 36.4g 糖和 2.7g 蛋白质。Whitworths 1DERS 每包标示为 30g，含 10.2g 糖和 4.1g 蛋白质。

    请按计划提供的份量对比这两项数据。选择果干应看重其水果风味，而不是把它当作主要的蛋白质来源。

  • 果干适合全天随时吃

    NHS 建议在用餐时食用果干，而不是把它作为两餐之间的零食，以降低蛀牙风险。

    请将果干作为计划好的餐食或食品份量的一部分，而不要一直摆在外面供人随手取食。

相关品牌参考

Whitworths

其经核查的产品系列包括独立小包装的 1DERS，以及 Favourites 水果坚果混合装。

  • Whitworths 标示 1DERS 每包 30g 含 4.1g 蛋白质；Favourites 每份标示为 25g，含 1.9g 蛋白质。
  • 经核查的两款混合装都含坚果。请查看具体包装上的其他过敏原提示；单凭蛋白质含量均不足以证明产品符合高蛋白宣称标准。

Sainsbury’s

其经核查的 200g 杏干是原味果干，可用于突出水果风味的餐食或菜谱。

  • Sainsbury’s 标示这款杏干每 100g 含 2.7g 蛋白质和 36.4g 糖。
  • 配料中含有二氧化硫；这款杏干并非以蛋白质为主的选择。

Tesco

Tesco 的果干产品包括 500g 无籽葡萄干，以及小盒装葡萄干。

  • 这些包装形式提供了不同选择：既有大包装葡萄干，也有独立小盒装。
  • 如果要将任一包装用于高蛋白饮食计划，请先查看具体产品的营养成分和配料表。

M&S

其水果零食系列包括枣、杏干及其他果干产品。

  • 该系列提供多种水果风味和口感，适合搭配计划好的餐食或用于烹饪。
  • 决定是否适合高蛋白餐食前，请查看具体产品的营养成分和过敏原标签。

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如果更看重蛋白质，这款咸香扁豆饼可以搭配果干食用；它不能替代果干带来的水果风味。

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如果你不要求零食完全以水果为主，可以考虑将这款咸香扁豆饼与果干搭配食用。请对照英国高蛋白标准核查包装上的蛋白质和能量数据；如果要提供给有过敏问题的宾客，也请留意包装上有关牛奶、芝麻和大豆的处理提示。

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常见问题

在英国，果干可以称为高蛋白食品吗？

只有具体食品符合 legislation.gov.uk 发布的英国标准时才可以：至少 20% 的能量必须来自蛋白质。经核查，Whitworths 1DERS 混合装和 Sainsbury’s 杏干均未达到这一标准，因此不能仅凭它们的蛋白质克数就称其为高蛋白食品。

果干算在每日 5 份蔬果中吗？

算。NHS 表示，30g 果干计作每日 5 份蔬果的一份，并建议在用餐时食用，而不是两餐之间食用，以降低蛀牙风险。

分享水果坚果混合装前要检查什么？

请阅读具体包装上的配料表和过敏原提示。Whitworths 1DERS 含有花生，并可能含有其他坚果和芝麻；其 Favourites 混合装则含有杏仁、腰果和二氧化硫。

独立小包装有助于控制份量吗？

有。小包装标明了具体份量，方便你将营养数据对应到每一包。Whitworths 标示，一包 30g 的 1DERS 含 4.1g 蛋白质和 10.2g 糖；与其他产品比较时，请留意标示的份量。