不同人群需要查看什么？

可以食用坚果的零食消费者

如果花生或坚果混合零食的过敏原信息符合您的需求，可以考虑将它们作为高蛋白零食。除了查看蛋白质含量，也要留意实际食用份量中的盐和能量。

需要避开花生或树坚果的人

请在当前包装的配料表和任何预防性提示中，分别确认是否含有您需要避开的具体过敏原。英国食品标准局将花生与树坚果区分开来，因此不要以为针对其中一种的警示也能回答另一种是否存在的问题。

需要管理多种过敏原的消费者

即使配料表中没有列出坚果，零食仍可能带有相关警示。对于其他需要避开的过敏原，例如大豆、芝麻或牛奶，也要分别核查。

挑选零食时，哪些因素更重要？

先确认产品是否符合您的过敏原要求，再比较蛋白质含量。比较时，请以您预计实际食用的份量为准。

坚果类零食

适合考虑的情况：花生或树坚果（视具体情况而定）以及产品的其他过敏原信息均符合您的需求。

需要权衡的因素：蛋白质含量不能抵消过敏原警示；份量、盐和能量同样重要。

坚果替代品

适合考虑的情况：您需要避开花生或树坚果，并且能找到标签符合您具体要求的产品。

需要权衡的因素：仅凭“植物基”或“高蛋白”等标注，无法确认产品适合需要避开坚果的人食用。

考量因素 需要查看什么 您的需求
是否符合过敏原要求 查看当前包装的配料表以及相关的“可能含有”提示。花生、树坚果和其他需要避开的过敏原都要分别核查；英国食品标准局指出，预防性标注表示产品可能意外含有相关过敏原。 我需要确认这款具体零食是否符合我需要避开的过敏原要求，而不能只看包装正面是否标注“植物蛋白”或“纯素”。
每份蛋白质含量 查看每根棒、每包或标注每份所含的蛋白质克数，并留意该份量的大小。Tesco Groceries 和 M&S Food 的产品信息分别列出：TREK 每根 44 g 蛋白棒含 13 g 蛋白质，M&S 每包 30 g 坚果籽类零食含 10 g 蛋白质；这两款产品仍需检查过敏原信息。 选购零食时，我想比较实际会吃的份量所含的蛋白质，而不是误以为每 100 g 的数据就代表一份零食。
盐和能量 请按相同的标注基准比较营养数据，并同时查看每份大小和每 100 g 的数据。KP Nuts 标注 Original Salted Peanuts 每份 30 g 含 0.39 g 盐；M&S Food 标注 Natural Nut Medley 每 100 g 含 640 kcal。 如果我选择坚果零食是为了补充蛋白质，也希望其盐和能量数据与计划食用的份量相匹配。
实际购买的包装 可以通过网上商品信息确认产品，再仔细阅读您实际购买的包装上的配料表、营养成分表和过敏原提示。 如果要为过敏者购买，我希望核对具体包装，而不是仅凭笼统的“不含某种成分”描述作判断。

标签和份量上的注意事项

  • 误以为蛋白棒一定不含坚果

    Tesco Groceries 标注 TREK High Protein Lotus Biscoff 蛋白棒每根 44 g 含 13 g 蛋白质，同时提示产品可能含有花生和坚果。蛋白质含量并不能证明产品符合过敏原要求。

    无论产品标注了多少蛋白质，或如何描述其植物基属性，都应查看具体包装上该款蛋白棒的配料表和预防性提示。

  • 只看配料表，忽略“可能含有”提示

    英国食品标准局指出，预防性过敏原标注用于说明产品可能意外含有相关过敏原。这与某种过敏原是否作为配料添加，是两个不同的问题。

    请查看当前标签中的这两部分，核对您需要避开的过敏原；对于预防性警示，请遵循您收到的个人建议。

  • 比较不同份量对应的蛋白质数据

    KP Nuts 标注 Original Salted Peanuts 每份 30 g 含 9 g 蛋白质和 0.39 g 盐；M&S Food 标注 Natural Nut Medley 的能量数据则以每 100 g 计。这些数据对应的份量并不相同。

    先确定您预计会吃多少，再根据相应份量的数据比较蛋白质、盐和能量。

  • 仅凭网上商品信息作出最终过敏判断

    网上商品信息有助于识别零食，但作出判断所需的具体配料和过敏原提示，应以您实际购买的包装为准。

    购买前请核对包装，尤其是为他人购买时。

品牌和产品系列参考

以下示例展示了不同产品需要如何查看标签；仅凭品牌名称，无法判断某款具体产品是否适合过敏者。

KP

只有在产品的过敏原信息符合您的需求时，才可以考虑将 KP Original Salted Peanuts 作为花生零食。

  • KP Nuts 列出的配料包括花生、葵花籽油和盐；Original Salted Peanuts 每份 30 g 含 9 g 蛋白质。
  • 该产品含有花生，并提示可能含有其他坚果、牛奶、大豆和麸质。

M&S Food

该品牌的坚果籽类零食说明了为什么需要同时查看蛋白质和过敏原信息。

  • M&S Food 标注 Protein Packed Nut and Seed Mix 每包 30 g 含 10 g 蛋白质；该产品含有杏仁和大豆。
  • M&S Food 提示该混合零食不适合坚果过敏者食用。其 Natural Nut Medley 也含有多种树坚果；这两款产品都不应被视为无坚果产品。

TREK

该品牌的 High Protein Lotus Biscoff 蛋白棒是一个例子，说明植物蛋白零食也需要单独核查过敏原警示。

  • Tesco Groceries 标注每根 44 g 蛋白棒含 13 g 蛋白质。
  • Tesco Groceries 的商品信息提示该蛋白棒可能含有花生、坚果、牛奶和芝麻；蛋白质含量并不意味着它适合需要避开坚果的人食用。

Joybuy 零食推荐

以下产品包括花生零食和蛋白棒，也有一款适合考虑不同零食形式的扁豆脆饼。请查看每款产品当前包装上的信息，确认是否含有您需要避开的过敏原；不要因为产品名称中提到扁豆，就认定扁豆脆饼不含坚果。

Grenade Soft Core 花生酱蛋白棒，12 × 50 g

Grenade Soft Core 花生酱蛋白棒，12 × 50 g

每根 50 g，适合按单根份量与其他零食比较蛋白质含量。选购前，请查看当前包装上的花生及其他过敏原信息。

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Nature Valley 花生巧克力蛋白棒，4 × 40 g

Nature Valley 花生巧克力蛋白棒，4 × 40 g

每根标注为 40 g；比较零食时，可以先查看每根对应的营养成分。请查看当前包装，确认花生及其他相关过敏原警示。

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KIND Protein Crunchy 花生酱蛋白棒，3 × 42 g

KIND Protein Crunchy 花生酱蛋白棒，3 × 42 g

该包装内有 3 根、每根 42 g 的蛋白棒；如果您打算一次吃一根，可按每根的营养数据进行比较。请查看当前包装上的配料表和预防性提示，确认花生、树坚果及其他需要避开的过敏原信息。

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KP Snacks 干烤花生，415 g

KP Snacks 干烤花生，415 g

这款 415 g 花生需要按实际食用份量比较营养信息，而不是把整包当作一份零食。需要避开花生的人不适合选择这款产品；也请查看当前包装上的其他相关过敏原信息。

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Kallo 高蛋白扁豆脆饼，100 g

Kallo 高蛋白扁豆脆饼，100 g

与花生或坚果棒相比，扁豆脆饼提供了不同的零食选择。请按您实际会吃的数量比较蛋白质含量；如果考虑将其纳入无坚果饮食，也要先查看当前包装上的配料表和预防性过敏原提示。

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关于坚果和过敏原的常见问题

“可能含有坚果”是否表示坚果是配料之一？

不是。英国食品标准局指出，预防性过敏原标注表示产品可能意外含有相关过敏原，而配料表则列出有意添加的成分。请查看当前包装上的这两部分，确认您需要避开的过敏原信息。

花生和树坚果是同一种过敏原吗？

不是。英国食品标准局将花生与树坚果区分开来；花生属于豆类。但仅凭这一分类，不能判断某款产品是否适合食用：请根据过敏者的具体需求，核对配料和警示。例如，KP Nuts 表示 KP Original Salted Peanuts 含有花生，也可能含有其他坚果。

纯素蛋白棒就一定不含坚果吗？

不是。Tesco Groceries 将 TREK High Protein Lotus Biscoff 蛋白棒标注为纯素，但也提示该产品可能含有花生和坚果，以及牛奶和芝麻。查看过敏原信息时，不要只看纯素或蛋白质相关标注。

想补充蛋白质，有哪些坚果替代选择？

剑桥大学医院 NHS 基金会信托列出的植物基蛋白质食物包括豆类、豆腐和 Quorn。选择具体产品前，请先确认其配料和过敏原信息符合您的要求；不含坚果的食品也不一定适合所有坚果过敏者。