哪些人可以考虑这类零食

喜欢在办公桌旁吃咸味零食的人

如果你想在上午休息时吃点酥脆零食，不要只看包装正面的宣传语，还要比较你实际会吃的那包零食标注了多少蛋白质。

会比较份量的消费者

小份独立包装和 50 g 袋装产品，实际吃起来并不一样。决定哪种份量更适合你的茶歇前，要同时查看每包的蛋白质和能量。

关注饮食适配性的人

高蛋白薯片可能含有豌豆、大豆或乳制品成分。除了查看具体口味的配料表和过敏原说明，也要留意素食、纯素或无麸质等标注。

挑选前要查看哪些信息

先确定你预计会吃多少，再比较对应份量的营养数据和配料。包装规格不同时，可参考每 100 g 的数据进行比较。

考量因素 查看内容 你的需求
蛋白质 查看整包或你计划食用的份量所含的蛋白质克数。要进行同等比较，也可以参考每 100 g 的数据。 我想知道实际茶歇份量含有多少蛋白质，而不只是看包装上是否提到了蛋白质。
份量和能量 同时比较包装重量和标注的 kcal。EatProtein 标注每袋含有 89 kcal 和 11.2 g 蛋白质；Applied Nutrition 标注每袋 50 g 的产品含有 210 kcal 和 15 g 蛋白质。 小包装可能更适合我的茶歇，也可能是含有更多标注蛋白质的大袋装更合我意。选购前，我需要先比较份量。
盐 查看每包和每 100 g 的盐含量。英国国家医疗服务体系（NHS）将每 100 g 含盐量超过 1.5 g 的食品归为高盐食品；Myprotein 标注其在售的醋味薯片每 100 g 含盐 5.70 g。 如果我经常在休息时吃咸味零食，除了比较不同规格产品的含盐量，也想了解手上这包含有多少盐。
配料 查看具体口味的蛋白质来源、配料表和过敏原说明。不要将单款产品的饮食属性宣传套用到整个系列。 我需要确认所选口味是否符合我的饮食限制，尤其是需要留意大豆或乳制品成分时。
红绿灯营养标签 如果包装上有此标识，可结合完整营养成分表查看颜色，并确认数据是按每 100 g 还是每份标注。 我会把颜色作为快速提示，再进一步查看具体数据。英国食品标准局（Food Standards Agency）与益普索北爱尔兰分公司在 2024 年 9 月至 11 月对 611 人进行调查，其中 49% 的受访者表示购物时会主动参考红绿灯营养标签；这一数据并非专门针对薯片消费者。

常见选购误区

  • 以为高蛋白薯片就一定低盐

    蛋白质和盐含量是营养成分表中的不同信息。Myprotein 标注其在售的醋味薯片每袋 25 g 含盐 1.40 g；英国国家医疗服务体系（NHS）将每 100 g 含盐量超过 1.5 g 的食品归为高盐食品。

    比较产品时，要查看你实际会吃的份量含有多少盐；比较不同产品时，也要参考每 100 g 的数据。

  • 只比较蛋白质克数，不看包装规格

    Myprotein 在售的包装规格为 25 g，而 Applied Nutrition 的袋装产品为 50 g。因此，每包的蛋白质含量并不代表相同重量的食品。

    先查看每整包的蛋白质和能量，再参考每 100 g 的数据进行同等比较。

  • 以为植物蛋白就不含相关过敏原

    EatProtein 的芝士洋葱味薯片配料表中列有大豆和乳制品成分。Myprotein 的醋味产品标注含大豆，并附有其他过敏原的预防性提示。

    请查看具体口味和当前包装上的配料表及过敏原说明。

  • 只看包装正面的宣传信息

    标注蛋白质并不能告诉你整包产品的能量、盐含量或具体配料。

    把这类信息当作提示，进一步查看与你计划食用份量对应的营养成分表。

值得对比的品牌和产品系列

以下产品展示了不同的包装规格和配料。比较前，请查看所选口味的最新标签。

Applied Nutrition

Applied Nutrition 将其 Protein Chips 描述为一款 50 g 袋装咸味零食，以豌豆蛋白制成。

  • 品牌标注每袋 50 g 的产品含有 15 g 蛋白质和 210 kcal，并称其为无麸质、无大豆产品。
  • 这款 50 g 袋装产品比 Myprotein 在售的 25 g 包装大，因此比较时要同时考虑份量和蛋白质含量。

EatProtein

EatProtein 提供独立包装的芝士洋葱味蛋白薯片，适合作为咸味零食。

  • 品牌标注每袋含有 11.2 g 蛋白质、89 kcal 和 4.0 g 膳食纤维，并称其为无麸质素食产品。
  • 在售产品的配料中含有大豆和乳制品成分，不适合需要避开其中任一成分的消费者。

Myprotein

Myprotein 提供 25 g 袋装的膨化蛋白薯片，其中包括醋味产品。

  • 对于在售的醋味产品，品牌标注每 25 g 含有 11 g 蛋白质、92 kcal 和 4.0 g 膳食纤维，并称其适合素食者和纯素者食用。
  • 在售包装标注含盐 1.40 g，且含有大豆；还需留意其过敏原预防性提示。

Joybuy 零食推荐

这款扁豆薄饼口感酥脆，可作为晨间茶歇零食。如果你关注份量和每份蛋白质含量，可以将它的营养标签与独立包装的高蛋白薯片进行比较。

Kallo 高蛋白扁豆薄饼 100 g

Kallo 高蛋白扁豆薄饼 100 g

这款扁豆薄饼口感酥脆，是晨间茶歇的另一种选择，不同于独立包装的薯片。整包净含量为 100 g；选购前，请查看营养成分表，了解你实际食用份量的营养信息，并阅读配料表和过敏原说明。

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关于高蛋白薯片的常见问题

如何比较不同薯片的蛋白质含量？

先查看你实际会吃的份量所含的蛋白质克数和能量；如果包装规格不同，再比较每 100 g 的数据。蛋白质对标注能量的大致贡献，可用蛋白质克数乘以 4 kcal，再除以相同份量的 kcal 计算。这个数值不包含薯片中其他配料或盐的信息。

应该看每袋蛋白质含量，还是每 100 g 的含量？

两种数据各有用途：每袋数据反映你计划食用的那份零食，每 100 g 的数据则便于在统一基准下比较不同规格的包装。查看每份数据时，也要确认它对应的是你打算吃的份量。

高蛋白薯片一定更低盐吗？

不一定。请单独查看所选口味的盐含量。Myprotein 标注其在售的醋味薯片每 100 g 含盐 5.70 g，每袋 25 g 含盐 1.40 g；英国国家医疗服务体系（NHS）将每 100 g 含盐量超过 1.5 g 的食品归为高盐食品。

高蛋白薯片适合所有纯素者或关注过敏原的消费者吗？

不一定，是否适合取决于具体产品和口味。Applied Nutrition 称其豌豆蛋白薯片不含大豆；EatProtein 的配料表中列有大豆和乳制品成分；Myprotein 则标注其醋味薯片含有大豆，并附有过敏原预防性提示。不要根据对整个品牌的印象做判断，请以当前包装上的信息为准。