哪些人会选择这款零食？

想通过零食补充蛋白质的人

如果你下午加餐是为了补充蛋白质，请比较实际食用份量中的蛋白质含量，而不要只看产品名称或外观是否像脆片。Myprotein UK 标注，其膨化蛋白脆片每包 25g，含蛋白质 11g；普通薯片则是另一类产品，不能直接等同。

想比较咸味零食的上班族

如果你想在两餐之间吃点酥脆零食，先想好自己更喜欢切片马铃薯制成的薯片，还是愿意尝试其他配方。比较不同包装规格时，别忘了同时查看每包的蛋白质和盐含量，以及配料表。

家长和学校食品采购者

从家里带去的零食与学校提供的食品，并不一定受相同规定约束。英国教育部的学校食品指南适用于英格兰公费学校提供的食品；决定带什么或提供什么之前，请先确认具体场景适用的要求和学校政策。

选购时要看什么？

先想清楚自己为什么想吃这款零食——是为了补充蛋白质，还是想享受熟悉的薯片口感？然后再比较准备购买的具体口味和包装。

关注重点 查看内容 你的需求
蛋白质 比较每 100g 和每包的蛋白质含量。根据 legislation.gov.uk 的规定，食品的能量至少有 20% 来自蛋白质，才能声称“高蛋白”；仅看蛋白质克数，并不能证明符合这一标准。 我选择这款零食是为了补充蛋白质，所以想知道实际食用份量能提供多少，而不是只看产品名称。
零食类型 查看主要配料，确认产品是普通薯片还是蛋白质脆片。比较份量时，要确保采用相同的计算方式。 对我来说，薯片的风味和口感可能比蛋白质含量更重要；也可能愿意尝试其他类似脆片的零食。
盐和过敏原 除了每 100g 的含量，也要查看每包的盐含量。核对具体口味的配料和过敏原说明；Myprotein UK 的膨化蛋白脆片含有浓缩大豆蛋白。 如果我通常会吃完整包，每包盐含量更适合用来比较。我也需要确认配料是否适合自己。
学校场景 确认所在的英国地区、食品是由学校提供还是从家里带来，以及学校当前的相关政策。英格兰的学校食品要求与 HFSS 零售促销规则适用范围不同。 如果这款零食是带去学校的，我需要了解具体场景适用的规定，而不是笼统地认为所有薯片都受同一规则限制。

常见选购误区

  • 看到薯片标签上含蛋白质，就认定它是“高蛋白”

    每 100g 含几克蛋白质，并不能单独证明蛋白质提供了食品能量的规定比例。legislation.gov.uk 规定，声称“高蛋白”时，蛋白质提供的能量至少要占 20%。

    请对照营养成分表和以能量占比为依据的标准；如果你是为了摄入一定量的蛋白质而选择这款零食，也要查看每包的含量。

  • 以为蛋白质脆片采用的就是薯片配方

    Myprotein UK 标注，其膨化蛋白脆片的配料包括浓缩大豆蛋白、马铃薯淀粉和马铃薯片。这与普通切片马铃薯薯片的配方不同；查看过敏原时，这一点也很重要。

    请查看具体口味的配料和过敏原信息，不要只凭外观像薯片就作出选择。

  • 比较蛋白质时忽略盐含量

    蛋白质含量更高，并不代表盐含量也更低。Myprotein UK 标注，其膨化蛋白脆片每包 25g 含盐 1.40g；本次抽样的不同薯片产品，盐含量也各不相同。

    如果你会吃完整包，请比较每包的盐含量，并留意包装规格是否相同。

  • 把零售 HFSS 规则当成学校食品规定

    英国卫生与社会关怀部关于 HFSS 零售促销的指南，适用于在英格兰运营并向英格兰销售商品的企业。英国教育部的指南则另行规定了英格兰公费学校提供食品的相关要求。

    如果是为学校准备零食，请先确认适用的英国地区和食品场景，再查阅当前适用的学校要求和相关政策。

品牌与产品信息

以下数据仅适用于所列具体产品，不代表该品牌销售的所有口味或包装规格。

Walkers

Walkers 既有普通薯片，也推出了烘烤系列。

  • Walkers UK 标注，海盐味烘烤薯片每 100g 含蛋白质 5.9g。
  • 其“脂肪含量减少 50%”是与普通薯片相比，并不代表它符合高蛋白标准。

Tyrrells

Tyrrells 淡海盐味是一款普通薯片。

  • Tyrrells 标注，这款口味每 100g 含蛋白质 6.9g、盐 0.65g。
  • 如果你喜欢薯片的口感，可以选择它；但不要仅凭蛋白质含量，就认定它符合高蛋白标准。

KETTLE Chips

本次抽样的淡盐味产品是一款薯片。

  • KETTLE Chips 标注，淡盐味薯片每 100g 含蛋白质 6.5g、盐 0.7g。
  • 购买其他口味或包装时，请查看对应的营养成分表，不要将这些数据套用到整个系列。

Seabrook

Seabrook 同时标注海盐味薯片每袋和每 100g 的营养信息。

  • Seabrook 标注，每袋 31.8g 含蛋白质 1.9g、盐 0.4g。
  • 同一款产品每 100g 含蛋白质 5.9g；与其他零食比较时，请留意采用的份量单位。

Pipers

Pipers 安格尔西海盐味薯片，适合想比较不同口味的消费者。

  • Pipers 标注，这款口味每 100g 含蛋白质 5.1g、盐 0.94g。
  • 不要把它的蛋白质含量误认为符合高蛋白标准。

REAL Hand Cooked Crisps

本次抽样的墨西哥辣椒味是一款普通薯片。

  • REAL Hand Cooked Crisps 标注，墨西哥辣椒味薯片每 100g 含蛋白质 6.9g、盐 0.65g。
  • 请查看所购口味的标签；这些数据并不适用于 REAL 的所有薯片。

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这款扁豆饼口味咸香，可作为下午加餐时普通薯片的替代选择。如果你最关注蛋白质含量，请查看包装上的营养信息。

Kallo 高蛋白扁豆饼，100g 装

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如果你愿意尝试扁豆饼，而不局限于薯片，可以考虑这款 100g 装产品作为下午加餐。若有特定饮食需求，选购前请比较每份蛋白质含量、盐含量和过敏原信息。

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关于蛋白质与薯片的常见问题

普通薯片是高蛋白食品吗？

本次抽样的 Walkers、Tyrrells、KETTLE Chips、Seabrook、Pipers 和 REAL 普通薯片，都不属于高蛋白食品。各品牌标注的蛋白质含量为每 100g 含 5.1g 至 6.9g；legislation.gov.uk 规定，食品的能量至少有 20% 来自蛋白质，才能声称“高蛋白”。请核对具体产品，不要认为每种口味的营养成分都一样。

下午加餐选择蛋白质脆片时，哪些方面最重要？

比较计划食用份量中的蛋白质和盐含量，再查看具体产品的配料和过敏原说明。Myprotein UK 标注，其膨化蛋白脆片每包 25g 含蛋白质 11g、盐 1.40g，配料中含有浓缩大豆蛋白。

“烘烤”或“减脂”就代表高蛋白吗？

不代表。这些描述说的是制作方式或脂肪含量，并非蛋白质提供的能量占比。Walkers UK 表示，海盐味烘烤薯片的脂肪含量比普通薯片低 50%，并标注每 100g 含蛋白质 5.9g；判断是否符合高蛋白标准，仍需单独核对以能量占比为依据的要求。

英国所有学校的零食都适用相同的薯片规定吗？

不能仅凭英格兰的 HFSS 零售促销指南，对整个英国一概而论。英国教育部表示，英格兰的学校食品指南涵盖公费学校提供的食品和饮料；英国卫生与社会关怀部的 HFSS 促销指南则针对在英格兰运营并向英格兰销售商品的企业。请确认所在地区、零食是由学校提供还是从家里带来，并查看学校当前的政策。