这类选择适合哪些人？

想带水果零食上班的人

果干方便携带，但它更适合作为一餐中的水果，而不是主要的蛋白质来源。请留意食用分量，以及休息时打算搭配哪些食物。

优先考虑蛋白质的人

如果选择零食主要是为了补充蛋白质，请比较产品标示的每份含量。剑桥大学医院 NHS 基金会信托指出，鸡蛋、乳制品、豆类和豆腐等食物都含有蛋白质。

夜间容易不停吃零食的人

提前安排好吃果干的时间，不要总从打开的袋子里拿着吃。NHS 建议在用餐时吃果干，而不是两餐之间当零食，以降低蛀牙风险。

选购时要看什么？

先确定自己想吃水果、果干坚果混合零食，还是单独的蛋白质食物，再结合夜班需求比较具体产品的包装信息。

普通果干

适合选择的情况：想在计划好的正餐中吃点水果，同时搭配其他蛋白质食物。

需要注意：文中提到的无花果和西梅产品，每 100 克所含蛋白质都不多。

果干坚果混合零食

适合选择的情况：想搭配坚果一起吃水果，且具体产品的配料和过敏原信息符合你的需求。

需要注意：含杏仁的 Whitworths Wondermix 标示每 100 克含 8.6 克蛋白质、422 千卡。根据 legislation.gov.uk 公布的换算系数，蛋白质供能约占 8.2%。

单独的蛋白质食物

适合选择的情况：安排这顿饭或零食主要是为了补充蛋白质；想吃水果的话，也可以另外搭配。

需要注意：留意所选食物的食用分量、过敏原，以及在工作场所是否需要冷藏或烹调。

关注重点 检查内容 你的需求
蛋白质含量 比较每 100 克和每份的蛋白质含量。ASDA Groceries 标示其无花果每 100 克含 3.3 克蛋白质；Sainsbury's 标示其西梅每 100 克含 1.7 克。 如果我主要想补充蛋白质，就要看实际会吃的分量中含有多少蛋白质，而不是根据“水果”这个名称或是否含坚果来推断。
夜班安排 确认食物是否方便携带、存放，并能在计划好的休息时间食用。BHR Hospitals NHS Trust 建议提前做好安排，并指出夜班休息时吃少量零食或清淡的一餐，可能比一次吃一顿大餐更合适。 我希望休息时能直接吃到准备好的食物，而不是等上班后才临时决定吃什么。
分量与食用时间 NHS 表示，30 克果干计作 1 份“每日 5 份”蔬果摄入量，并建议在用餐时吃果干，而不是两餐之间吃，以降低蛀牙风险。 与正餐一起吃一份定量果干，比整晚从打开的袋子里随手拿着吃更适合我。
配料与过敏原 查看具体包装上的坚果配料、亚硫酸盐以及“可能含有”提示。Whitworths 在 Wondermix 配料中列出杏仁和二氧化硫，并提示产品可能含有花生、其他坚果和芝麻。 带混合零食上班前，我需要确认实际配料和过敏原提示是否适合自己。

需要避免的误区

  • 以为果干就是蛋白质食物

    ASDA 无花果和 Sainsbury's 西梅分别标示每 100 克含 3.3 克和 1.7 克蛋白质。这样的含量并不足以让它们成为高蛋白的单独食物选择。

    如果优先考虑蛋白质，请选择标明蛋白质含量的其他食物，并把果干作为正餐的搭配。

  • 以为名字里有“果干坚果”，就代表“高蛋白”

    含杏仁的 Whitworths Wondermix 标示每 100 克含 8.6 克蛋白质、422 千卡。根据 legislation.gov.uk 公布的蛋白质供能换算系数，蛋白质供能约占 8.2%；《欧盟条例（EC）第 1924/2006 号》规定，“高蛋白”声称的蛋白质供能比例需达到 20%。

    请查看具体混合零食每份的蛋白质含量和能量数据，不要只根据产品名称或配料来判断。

  • 整晚不停吃果干

    NHS 建议在用餐时吃果干，而不是两餐之间当零食，以降低蛀牙风险。

    上班前先分好分量，搭配计划好的正餐食用，不要整晚反复从袋子里拿着吃。

  • 把一种混合零食的标签信息套用到另一种产品上

    Whitworths Wondermix 页面列出杏仁，标示每 100 克含 8.6 克蛋白质；而 Joybuy 上一款名称相似的产品则介绍了不同种类的坚果，标示每 100 克含 9.5 克蛋白质。两者的配料和营养信息不能混为一谈。

    请查看准备购买的具体包装标签，尤其留意坚果配料、亚硫酸盐以及“可能含有”提示。

相关品牌参考

以下示例说明，具体产品标签比品牌或品类名称更值得参考。

Whitworths

其含杏仁的 Wondermix 属于果干坚果混合零食，并非普通果干。

  • Whitworths 标示该产品每 100 克含 8.6 克蛋白质、422 千卡。
  • 按标示数据计算，蛋白质供能约占 8.2%。产品配料列有二氧化硫，并提示可能含有花生、其他坚果和芝麻。

Asda

ASDA Figs 200g 提供了普通果干的标签信息，可与其他食物作比较。

  • ASDA Groceries 标示每 100 克含 3.3 克蛋白质和 6.9 克膳食纤维。
  • 仅凭标示的蛋白质含量，不足以将无花果作为主要蛋白质来源。

Sainsbury's

Sainsbury's Prunes 40g 是一款小包装的普通果干。

  • Sainsbury's 标示每 100 克含 1.7 克蛋白质和 8.8 克膳食纤维。
  • 西梅属于水果选择，并非适合作为夜班单独蛋白质来源的食物。

Tesco

Tesco 列有多种果干，包括葡萄干、西梅干、蔓越莓干和芒果干。

  • 丰富的产品种类为消费者提供了不同的水果选择。
  • 判断蛋白质含量前，请查看具体包装上的营养成分表。

M&S

M&S 除了果干，也将坚果和种子作为单独的零食品类推荐。

  • 其果干产品包括椰枣、杏干、无花果干、西梅干和葡萄干。
  • 坚果和种子的介绍并不能说明某一款果干的蛋白质含量；请比较具体产品的标签。

Joybuy 零食推荐

计划夜班正餐时，如果想在水果之外搭配蛋白质，可以考虑以下零食和饮品。它们都不是普通果干；选择前请查看各产品包装上的蛋白质含量及实际食用要求。

Grenade 软心双倍巧克力蛋白棒，12 条装，每条 50 克

Grenade 软心双倍巧克力蛋白棒，12 条装，每条 50 克

可以考虑将蛋白棒与计划好的夜班正餐一起携带，不要只依赖果干。请根据自身需求查看每条蛋白棒的蛋白质含量和包装上的过敏原信息。

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Kallo 高蛋白扁豆饼，100 克装

Kallo 高蛋白扁豆饼，100 克

可以考虑在计划好的正餐中搭配水果食用。请查看每块扁豆饼的蛋白质含量、计划食用数量，以及包装上的过敏原提示。

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Joyoung 无花果亚麻籽豆奶粉，20 克独立条装，共 7 条

Joyoung 无花果亚麻籽豆奶粉，20 克独立条装，共 7 条

如果休息时能接到热水，可以考虑冲调饮用；它并非开袋即食的零食。请查看包装上的冲调方法、配料，以及冲调后每份饮品的蛋白质含量。

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常见问题

普通果干是夜班高蛋白零食吗？

不要仅凭文中提到的产品，就把普通果干当作主要蛋白质来源。ASDA Groceries 标示其无花果每 100 克含 3.3 克蛋白质，Sainsbury's 标示其西梅每 100 克含 1.7 克。《欧盟条例（EC）第 1924/2006 号》（由 legislation.gov.uk 公布）规定，“高蛋白”声称需满足蛋白质供能比例达到 20%；根据这两款产品标示的能量和蛋白质数值，它们都未达到这一标准。

怎样把果干搭配进夜班餐食？

准备一份果干，搭配计划好的正餐食用；如果优先考虑蛋白质，还可以另外选择蛋白质食物。BHR Hospitals NHS Trust 建议提前安排夜班饮食，并指出休息时吃少量零食或清淡的一餐，可能比一次吃一顿大餐更适合夜班。NHS 建议在用餐时吃果干，而不是两餐之间食用。

多少果干算 1 份“每日 5 份”蔬果摄入量？

NHS 表示，30 克果干计作 1 份“每日 5 份”蔬果摄入量。为降低蛀牙风险，建议在用餐时吃果干，而不是两餐之间当零食。

在果干混合零食中加入坚果，就能提高蛋白质含量吗？

不一定。含杏仁的 Whitworths Wondermix 标示每 100 克含 8.6 克蛋白质、422 千卡。根据 legislation.gov.uk 公布的蛋白质换算系数，蛋白质供能约占 8.2%，低于《欧盟条例（EC）第 1924/2006 号》中“高蛋白”声称要求的 20% 标准。请查看具体混合零食的营养数据。

上班前检查果干坚果混合零食时，要留意什么？

查看具体包装上的食用分量、蛋白质含量、坚果名称、亚硫酸盐以及“可能含有”提示。Whitworths Wondermix 配料中列有杏仁和二氧化硫，并提示可能含有花生、其他坚果和芝麻；名称相似的产品不一定使用相同配料。