哪种方式适合你

提前做好冰淇淋浆，想随时制作的人

如果你会提前准备巧克力浆，但不想预先冷冻机器部件，压缩机制冷款更适合你的使用习惯：机器会在搅拌过程中为混合物降温。

能腾出冷冻空间、习惯提前规划的人

如果你可以在冰箱冷冻室里常备专用搅拌桶，并提前安排甜点制作，冷冻桶款也能处理冷藏后的巧克力浆，但前提是搅拌桶已完全冻硬。

喜欢分份调整配方的人

如果你更喜欢把不同的巧克力配方或配料分别装入冰淇淋杯，先冷冻再处理的料理机能满足这种需求。不过，处理前必须先将装好原料的冰淇淋杯冷冻。

选购时要关注什么

压缩机制冷款

适合以下情况：巧克力浆已经冷藏，你想直接制作一批冰淇淋，不想提前冷冻搅拌桶。

需要考虑：机器需要占用一定的台面空间。

冷冻桶款

适合以下情况：你可以提前安排制作，并将搅拌桶常备在冷冻室里。

需要考虑：机器标注的搅拌时间不包括提前冷冻搅拌桶所需的时间。

先冷冻再处理的料理机

适合以下情况：你想提前准备好不同口味的原料杯，之后再分别加工。

需要考虑：必须先冷冻原料本身；冷藏后的液态冰淇淋浆还不能直接加工。

关注点 需要确认的事项 适合哪些人
冷藏后的冰淇淋浆能否及时使用 确认机器是否自带制冷功能，或是否需要提前冷冻其他部件。 我想直接搅拌冷藏后的巧克力浆，不想提前准备冷冻桶或冰淇淋杯。约 33% 的消费者最在意能否省去额外的冷冻步骤。
冷冻空间与提前准备 确认搅拌桶需要冷冻多久，以及它是否放得进你的冷冻室。 我可以提前安排，但需要给搅拌桶在冷冻室里留出位置。对约 42% 的消费者来说，冷冻空间和前期准备是首要考量。
分量与配方 确认单次制作容量、配料的添加方式，以及是否需要将不同配方分别装杯冷冻后再加工。 我更愿意把不同的巧克力配方分开制作，即使这意味着要提前冷冻。约 25% 的消费者最看重配方分开处理。

选购注意事项

  • 不要把搅拌时间当成完整的准备时间

    冷冻桶款标注的搅拌时间，是从搅拌桶准备就绪后开始计算的。Cuisinart 表示，ICE30BCU 的搅拌桶需预先冷冻 12 小时；Judge 则表示，其 1.5 L 冰淇淋机的搅拌桶约需冷冻 8 小时。

    如果你想直接搅拌冷藏后的冰淇淋浆，不必提前冷冻搅拌桶，选购时应关注压缩机制冷款，而不只是比较搅拌时间。

  • 不要用先冷冻再处理的机器加工冷藏后的冰淇淋浆

    Ninja Kitchen UK 说明，使用 CREAMi NC300UK 前，食材需要冷冻一晚。将液态巧克力浆放进冰箱冷藏，并不能完成这项准备步骤。

    如果你最看重的是处理冷藏后的液态冰淇淋浆，请选择配有预先冻好的搅拌桶的机型，或压缩机制冷款。

  • 别只看容量，还要考虑搅拌桶放在哪里

    冷冻桶款既需要在冷冻室里有足够空间，也要有适合你日常制作分量的容量。Cuisinart 提供 1.4 L 和 2 L 的冷冻桶款，Judge 则提供 1.5 L 款。

    先核对搅拌桶尺寸与冷冻室的可用空间，再根据平时的制作量选择合适的容量。

  • 不要默认所有部件都能用同样的方式清洗或存放

    不同机型的保养说明各不相同。Judge 的说明书指出，电机主体不能浸入水中，除冷冻桶外的其他部件也不能放进冷冻室。

    使用前请查阅具体机型的说明书，确认哪些部件可以拆卸、用洗碗机清洗或放入冷冻室。

值得考虑的品牌

Cuisinart

其英国冷冻桶系列包括 2 L 的 ICE30BCU 和 1.4 L 的 ICE21U。

  • Cuisinart 表示，两款机型的搅拌桶均需预先冷冻 12 小时；品牌还提供了需要先冷藏冰淇淋浆再进行搅拌的巧克力配方。
  • 标注的准备时间不包括提前冷冻搅拌桶所需的时间。

Magimix

Gelato Expert 采用压缩机制冷，适合制作冷藏后的冰淇淋浆。

  • Magimix 表示，其内置制冷系统无需预先冷冻搅拌桶，并提供 3 种自动程序和 1 种手动模式。
  • 品牌标注的约 30 分钟制作时间属于厂商说明，并不能代表与其他机器相比的口感、噪声或耐用性表现。

Lakeland

其 1.5 L 压缩机制冷冰淇淋机无需提前一晚冷冻搅拌桶，也是另一种选择。

  • Lakeland 表示，该机可在 1 小时内制作 1.5 L 冰淇淋，并配有可拆卸部件。
  • 产品页面上的这些信息，并不能说明它与其他压缩机制冷机型相比的实际表现。

Judge

其 1.5 L 冷冻桶款适合提前规划制作，并预先冷冻搅拌桶的情况。

  • Judge 表示，搅拌桶约需冷冻 8 小时，机器标注的运行时间为 20–40 分钟。
  • Judge 的说明书指出，机器单次运行时间不得超过 40 分钟。

Joybuy 适合处理预先分装原料的产品

这款先冷冻再处理的产品适合提前将不同的巧克力配方分装进冰淇淋杯。如果你需要加工的只是冷藏后的液态冰淇淋浆，请改选压缩机制冷款或配有预先冻好搅拌桶的机型。

黑银配色的 Ninja CREAMi NC300UK 冰淇淋及冷冻甜点机

Ninja CREAMi NC300UK 冰淇淋及冷冻甜点机，含 3 个冰淇淋杯

适合提前冷冻不同分量的巧克力冰淇淋浆，并在加工后加入配料。所列版本配有 3 个冰淇淋杯、7 种程序，标注容量为 1.4 L。冷藏后的液态冰淇淋浆不能直接加工：请先将装好原料的冰淇淋杯平放冷冻至少 24 小时。购买前请确认电源接口适用于英国。

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常见问题

所有冰淇淋机都能直接使用冷藏后的巧克力浆吗？

不能，使用前需要做哪些准备，取决于机器的制冷方式。Magimix 和 Lakeland 表示，其压缩机制冷款无需预先冷冻搅拌桶。Cuisinart 表示，ICE30BCU 和 ICE21U 的搅拌桶需冷冻 12 小时；Judge 则表示，其 1.5 L 冷冻桶款约需冷冻 8 小时。Ninja Kitchen UK 说明，使用 CREAMi NC300UK 前，食材需要冷冻一晚。

巧克力浆在搅拌前要冷藏多久？

请按照所用配方的说明操作。Cuisinart UK 建议，其简易巧克力冰淇淋混合物冷藏 1–2 小时或一晚；巧克力软冰淇淋配方则要求冷藏至少 4 小时或一晚。冰淇淋浆经过冷藏，并不能代替机器所要求的搅拌桶冷冻步骤。

机器运行时可以加入巧克力碎吗？

只有在机型说明允许的情况下，才能在搅拌过程中加入配料。Cuisinart 表示，可以通过 ICE30BCU 和 ICE21U 的盖子或注入口添加食材。请遵循机器说明，切勿将手指或餐具伸入正在运行的开口。

在英国使用时，需要检查哪些电气信息？

使用前请核对具体机型标注的电气要求、随附插头和使用说明；如果插头或电源线受损，请勿使用。Judge 标注其机型的工作参数为 220–240 V、50 Hz；Electrical Safety First 建议检查插头和电源线是否损坏。