这适合哪些人？

想自己挑选面粉的家庭

如果希望在煎饼配方中明确使用全麦面粉，自己动手做一批，就能掌控面粉和配料的选择。M&S 分享了一款香蕉蓝莓煎饼食谱，使用普通全麦面粉，制作时间为 15 分钟。

想快速准备点心的家长

买现成煎饼可以省去调面糊的步骤，但是否符合全麦饮食偏好，仍要看配料。Tesco 香蕉煎饼使用白小麦粉和全麦小麦粉的混合粉；Sainsbury's 苏格兰煎饼的配料表则未注明全麦面粉。

家有低龄儿童的家庭

决定给孩子吃全谷物食品的频率时，要考虑孩子的年龄。NHS 建议不要只给 2 岁以下儿童吃全谷物淀粉类食物；孩子满 2 岁后，可以逐步增加这类食物。

选购时要看什么？

用全麦面粉自己做

适合这样的情况：想自己挑选面糊所用的面粉；M&S 的食谱指定使用普通全麦面粉。

需要考虑：这种做法需要准备食材、调制面糊并下锅烹饪，不像买现成煎饼那样开袋即食。

购买含全麦面粉的混合粉煎饼

适合这样的情况：只要现成煎饼含有部分全麦面粉，就符合你的需求。

需要考虑：Tesco 香蕉煎饼还含有白小麦粉，因此并非全部由全麦面粉制成。

购买普通苏格兰煎饼

适合这样的情况：相比全麦配料，更看重开袋即食的便利性。

需要考虑：所列 Sainsbury's 苏格兰煎饼使用小麦粉，但未注明是全麦面粉。

关注点 检查内容 你的需求
面粉配料 购买现成煎饼时，查看面粉的名称及配料排列顺序。自己制作时，确认食谱要求使用你打算购买的全麦面粉类型。 我想知道自己用来制作煎饼的面粉是不是全麦面粉，还是它只是混合粉中的一种配料。
营养成分表 对照相同计量单位的数据，例如每片煎饼或每 100g 的含量。Tesco 标注每片香蕉煎饼含 1.5g 膳食纤维；Sainsbury's 标注每片苏格兰煎饼含 0.5g 膳食纤维和 4.9g 糖。 我想了解每份食物实际含有什么，而不是只凭“全麦”二字判断这款点心。
准备方式 查看产品是否开袋即食，还是需要加热。用面粉调制面糊时，食用前要彻底烹熟；ASDA 提醒，面粉属于未经烹煮的原料。 半学期假期忙碌的一天，我需要判断是否有时间调制面糊并煎好一批煎饼。
年龄与过敏原 查看最新包装信息，并检查食谱中的每种配料是否含有过敏原。所列 Tesco 和 Sainsbury's 煎饼均含有小麦、鸡蛋和牛奶成分；NHS 对 2 岁以下儿童的全谷物饮食建议也有所不同。 给孩子食用前，我需要确认配料适合孩子，并根据孩子的年龄选择全谷物食品。

常见误区

  • 以为“含有全麦面粉”就代表全部使用全麦面粉

    Tesco 香蕉煎饼的配料表中，白小麦粉排在全麦小麦粉前面。混合粉煎饼可以作为快捷点心，但不一定符合你希望以全麦面粉为主要原料的需求。

    按顺序查看面粉配料。如果想自己挑选面粉，请使用明确指定普通全麦面粉的食谱。

  • 只给 2 岁以下儿童吃全谷物淀粉类食物

    NHS 指出，这类食物可能让低龄儿童过早产生饱腹感，导致他们摄入的热量和营养不足。

    给 2 岁以下儿童提供多种淀粉类食物；NHS 建议孩子满 2 岁后，再逐步增加全谷物食品。

  • 以为所有煎饼的配料都一样

    所列 Tesco 和 Sainsbury's 现成煎饼均含有小麦、鸡蛋和牛奶成分。食谱和配料信息也可能发生变化。

    如果有人过敏或不耐受，请查看最新包装信息，并检查自制煎饼所用的每种配料，包括顶部搭配的食材。

  • 尝生的面糊

    ASDA 说明，面粉属于未经烹煮的原料，食用前必须煮熟或烤熟。

    煎熟后再食用，不要让人试吃生面糊。

相关品牌参考

Tesco

Tesco 提供了两种选择示例：用于烹饪的全麦面粉，以及使用混合粉制作的现成煎饼。

  • 其全麦面粉商品包括 Allinson's 普通全麦烘焙面粉。
  • Tesco 香蕉煎饼同时含有白小麦粉和全麦小麦粉；请查看最新包装上的配料和过敏原信息。

ASDA

ASDA 提供了适合自制煎饼的全麦面粉示例。

  • BAKE by ASDA 全麦面包粉的配料标注为全麦小麦粉。
  • 该产品标注为面包粉。请确认煎饼食谱是否适用这种面粉，不要默认食谱要求的是普通全麦面粉。

M&S

M&S 提供了全麦煎饼的自制食谱示例。

  • 其香蕉蓝莓煎饼食谱指定使用 100g 普通全麦面粉，并搭配香蕉、蓝莓和酸奶。
  • 食谱并不是现成煎饼产品；开始烹饪前，请确认需要准备哪些食材。

Sainsbury's

其苏格兰煎饼为现成煎饼提供了一个示例，适合对全麦面粉没有要求的消费者。

  • 煎饼可直接食用，也可以加热后享用。
  • 所列配料未注明使用全麦面粉，并含有小麦、鸡蛋和牛奶成分。

Joybuy 全麦面粉推荐

以下是适合半学期假期自制煎饼的面粉，不是现成点心。若要用斯佩尔特小麦粉、阿塔面粉或面包粉替代普通全麦面粉，请先确认食谱是否适用。

Doves Farm 有机全麦斯佩尔特小麦粉 1kg

Doves Farm 有机全麦斯佩尔特小麦粉 1kg

适合在家自制煎饼时使用。这款产品为 1kg 装全麦斯佩尔特小麦粉；请确认食谱适用斯佩尔特小麦粉。如果需要避开小麦，请查看包装上的过敏原信息。面粉调制的面糊必须煮熟后才能食用。

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Laila Chakki 阿塔面粉 5kg

Laila Chakki 阿塔面粉 5kg

这款 5kg 装阿塔面粉适合从头开始烹饪，不是开袋即食的产品。如果食谱必须使用全麦面粉，请确认最新包装上的产品说明，并检查食谱是否适用阿塔面粉。面糊必须煮熟后才能食用。

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Allinson's 特高筋全麦面包粉 1kg

Allinson's 特高筋全麦面包粉 1kg

如果要制作煎饼，而且食谱适用面包粉，这款 1kg 装全麦面粉也是一种选择。产品标注为“特高筋”面包粉，与 M&S 煎饼食谱指定的普通全麦面粉并不相同，替换前请先确认。面糊必须煮熟后才能食用。

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全麦煎饼常见问题

水果煎饼一定含有全麦面粉吗？

不一定，请查看配料表中的面粉。Tesco 香蕉煎饼同时含有白小麦粉和全麦小麦粉，而 Sainsbury's 苏格兰煎饼的配料表未注明使用全麦面粉。选择明确指定普通全麦面粉的食谱，就能自己决定使用哪种面粉。

幼儿应该只吃全谷物煎饼和其他全谷物淀粉类食物吗？

不应该。NHS 建议不要只给 2 岁以下儿童吃全谷物淀粉类食物，因为孩子可能会过早产生饱腹感，导致热量和营养摄入不足。孩子满 2 岁后，可以逐步增加全谷物食品。

自制全麦煎饼可以搭配什么？

M&S 的香蕉蓝莓全麦煎饼食谱中使用了水果和酸奶。请根据食用者的实际需求检查每种搭配食材，尤其要注意过敏问题。

吃煎饼前要检查哪些过敏原？

查看最新包装信息，或逐一检查食谱中的所有配料。所列 Tesco 香蕉煎饼和 Sainsbury's 苏格兰煎饼均含有小麦、鸡蛋和牛奶成分；全麦小麦粉也含有小麦。面粉调制的面糊必须煮熟后才能食用。

现成煎饼开封后可以保存多久？

请遵循具体产品包装上的说明。Tesco 香蕉煎饼要求密封保存，并建议开封后 2 天内食用；Sainsbury's 苏格兰煎饼则要求 1 天内食用。这些说明并不适用于所有现成煎饼。