对高蛋白有明确要求的人
薯片包装上标注了蛋白质含量，并不足以证明它符合高蛋白声称标准。你可以对比蛋白质和食物的能量值，或查看准备购买的具体产品是否明确标注了相关声称。
这份选购建议适合谁？
选什么零食，取决于你是否需要这款零食达到高蛋白标准，还是只想在上午加餐时吃点咸香酥脆的东西。
愿意尝试扁豆替代品的薯片爱好者
换一种主料，也能让你有更多咸味零食可选。Tyrrells 标注，其酸奶油洋葱味扁豆脆片每 30 g 含 4.2 g 蛋白质；不过，根据其营养成分，这款产品的蛋白质供能比仍低于 20% 的高蛋白门槛。
经常买咸味零食、会留意配料的人
如果你在意盐含量或某种特定配料，请按实际食用份量进行比较，并仔细阅读对应口味的包装标签。英国食品标准局表示，预包装食品配料表中的过敏原必须突出标示。
选购前要看哪些信息？
先想清楚上午加餐时是否一定要吃薯片，再根据你实际会吃的零食类型，对比份量和营养信息。
继续选择薯片
适合你，如果：比起高蛋白零食，你更看重薯片的风味和酥脆口感。
需要权衡：本文查看的薯片标签上都标注了蛋白质含量，但仅凭蛋白质数值，无法判断产品是否符合高蛋白声称标准。
尝试扁豆脆片
适合你，如果：你想吃脆片类零食，但不一定非要选择马铃薯制品。
需要权衡：本文查看的 Tyrrells 扁豆脆片每 100 g 蛋白质含量高于所列薯片，但按蛋白质供能比 20% 的标准，它仍不属于高蛋白食品。
选择其他类型的零食
适合你，如果：满足高蛋白要求比吃薯片更重要。
需要权衡：你需要查看具体产品的营养成分和配料表，不能只凭产品名称判断其蛋白质含量。
| 关注重点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 高蛋白声称 | 对照相同份量下的蛋白质和能量值。《欧盟法规 (EC) No 1924/2006》规定，高蛋白声称要求至少 20% 的能量来自蛋白质。 | 如果上午加餐必须摄入高蛋白食物，我不能只看薯片含有多少克蛋白质。 |
| 份量 | 先比较包装或标注份量中的蛋白质含量，再用每 100 g 的数值进行统一对比。Walkers 标注，原味薯片每 25 g 含 1.6 g 蛋白质；Tyrrells 标注，酸奶油洋葱味扁豆脆片每 30 g 含 4.2 g 蛋白质。 | 我想了解自己准备吃的份量能提供多少营养，而不是把两种不同大小的份量当成一样来比较。 |
| 盐 | 查看具体口味每包或每份的盐含量；包装规格不同，则参考每 100 g 的数值。Walkers 标注，原味薯片每 25 g 含 0.34 g 盐。 | 薯片是我经常选择的上午加餐零食，所以每包的盐含量和蛋白质含量一样重要。 |
| 配料 | 查看具体包装上的配料表和过敏原提示。Seabrook 奶油奶酪细香葱味薯片含乳清粉（牛奶）；英国食品标准局也说明了预包装食品如何标示过敏原。 | 我需要确认某种特定配料或饮食标识，不能想当然地认为同一品牌的所有口味都一样。 |
哪些因素容易让你选错？
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把任何蛋白质含量都当成高蛋白声称
蛋白质克数只能说明食物含有蛋白质，不能说明能量中有多少来自蛋白质。KETTLE Chips 的 Vegan Sheese & Red Onion 薯片每 100 g 含 8.0 g 蛋白质、514 kcal 热量，换算后，蛋白质供能比约为 6.2%。
如果你对高蛋白有明确要求，请查看具体零食的声称和营养信息，不要只因为营养成分表中列出了蛋白质就认定它符合要求。
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只比较每 100 g 的数值
你实际吃下的包装份量，可能与每 100 g 的数值相差很大。Walkers 原味薯片每 25 g 含 1.6 g 蛋白质；Tyrrells 酸奶油洋葱味扁豆脆片每 30 g 含 4.2 g 蛋白质。
先查看标注的每份含量和份量大小，再用每 100 g 的数值在同一标准下比较产品。
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以为扁豆脆片一定是高蛋白
Tyrrells 标注，其酸奶油洋葱味扁豆脆片每 100 g 含 14 g 蛋白质、462 kcal 热量。蛋白质供能比约为 12.1%，高于《欧盟法规 (EC) No 1924/2006》规定的蛋白质来源声称 12% 门槛，但低于高蛋白声称的 20% 门槛。
如果你想吃非马铃薯脆片，而且每份蛋白质含量符合需求，可以选择这款产品；但不要因为它更换了主料，就认定它符合高蛋白声称标准。
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忽略盐含量和口味专属配料
蛋白质只是比较营养标签时需要关注的一项。Seabrook 奶油奶酪细香葱味薯片的配料中含有乳清粉（牛奶），而本文查看的不同产品，盐含量也各不相同。
根据实际食用份量查看盐含量，并阅读该口味包装上的配料表和过敏原信息。
哪些品牌系列值得关注？
以下品牌示例可帮助你区分马铃薯薯片和扁豆替代品。列出的营养数据仅适用于所提到的口味，并不代表该品牌系列中的所有产品。
Walkers
薯片系列包括原味和烘烤海盐口味。
- Walkers 标注，原味薯片每 25 g 含 1.6 g 蛋白质，每 100 g 含 6.4 g。
- 其烘烤海盐口味的标签标注每 22 g 含 1.3 g 蛋白质；采用不同的制作方式，并不能证明产品符合高蛋白声称标准。
Tyrrells
除了马铃薯薯片，还推出扁豆脆片系列，适合愿意尝试不同主料的消费者。
- Tyrrells 标注，酸奶油洋葱味扁豆脆片每 30 g 含 4.2 g 蛋白质。
- 这款是扁豆脆片，而非马铃薯薯片；根据标注的蛋白质和能量数值，其蛋白质供能比低于 20% 的高蛋白门槛。
KETTLE Chips
薯片系列包括 Vegan Sheese & Red Onion 口味。
- KETTLE Chips 标注，该口味每 100 g 含 8.0 g 蛋白质，并称其为纯素且不含麸质。
- 该产品标注每 100 g 含 514 kcal 热量，约有 6.2% 的能量来自蛋白质。
Seabrook
薯片系列中，本文查看的奶油奶酪细香葱口味标注了每包营养信息。
- Seabrook 标注，该口味每袋 25 g 含 1.5 g 蛋白质。
- 其配料中含有乳清粉（牛奶），如果你在意配料，请查看具体口味的标签。
Pipers
薯片系列包括卡纳塔克黑胡椒海盐口味。
- Pipers 标注了该口味每 100 g 的营养信息，其中蛋白质含量为 4.8 g。
- 同一标签还标注每 100 g 含 1.6 g 盐；选作上午加餐前，请先查看包装上的份量信息。
REAL Hand Cooked Crisps
薯片系列中的海盐口味标注了每 100 g 的营养信息。
- REAL 标注，海盐口味每 100 g 含 5.6 g 蛋白质和 1.3 g 盐。
- REAL 称其系列产品为素食且不含麸质；如需确认适合自己的配料和过敏原信息，请查看具体包装。
Joybuy 推荐：不止薯片这一种选择
如果你愿意在上午加餐时尝试薯片以外的选择，可以考虑这款扁豆饼。判断产品是否符合高蛋白声称标准时，请以该产品自身的营养标签为准。
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Kallo Protein Packed Lentil Cakes 100g
如果你不一定非要吃马铃薯薯片，这款扁豆饼可以作为上午加餐的替代选择。每包 100 g。若要确认是否符合高蛋白声称标准，请先查看你准备食用份量的蛋白质、能量、盐和配料信息。
关于蛋白质和薯片的常见问题
薯片标签标注了蛋白质，就说明它是高蛋白吗？
不是。《欧盟法规 (EC) No 1924/2006》规定，只有至少 20% 的食物能量来自蛋白质，才能作出高蛋白声称。以具体产品为例，KETTLE Chips 标注，Vegan Sheese & Red Onion 薯片每 100 g 含 8.0 g 蛋白质、514 kcal 热量，蛋白质供能比约为 6.2%。
应该比较每包蛋白质含量，还是每 100 g 的含量？
先看你上午加餐时准备吃的那包或那份零食；比较不同规格的产品时，再参考每 100 g 的数值。每 100 g 的蛋白质含量较高，并不代表你实际吃下的那份含有更多克蛋白质。
扁豆脆片一定是高蛋白吗？
不是。Tyrrells 标注，酸奶油洋葱味扁豆脆片每 100 g 含 14 g 蛋白质、462 kcal 热量，约有 12.1% 的能量来自蛋白质。它达到了《欧盟法规 (EC) No 1924/2006》规定的蛋白质来源声称 12% 门槛，但没有达到高蛋白声称的 20% 门槛。
如果我在意某种配料或过敏原，应该查看什么？
查看具体口味和包装上的配料表及过敏原信息。英国食品标准局表示，预包装食品配料表中的过敏原必须突出标示。例如，Seabrook 奶油奶酪细香葱味薯片的配料中就列有乳清粉（牛奶）。
比较薯片的蛋白质含量时，还需要关注盐吗？
需要。如果盐含量会影响你的购买决定，请比较实际食用份量中的盐含量，不要只看蛋白质。Walkers 标注，原味薯片每 25 g 含 0.34 g 盐；Pipers 标注，卡纳塔克黑胡椒海盐口味每 100 g 含 1.6 g 盐。比较这些数值前，请先确认包装份量。