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想从咸味零食中摄取蛋白质的跑者

如果购买薯片是为了补充蛋白质，不妨同时比较每份和每 100 g 的含量。本文核查的薯片所公布的数据表明，它们并不能有效替代其他富含蛋白质的食物。

训练前选择食物的跑者

英国营养师协会建议根据训练需求调整碳水化合物摄入量。先了解计划中的零食能提供什么营养，不要把一小包薯片当作跑前补给的全部。

关注配料和食用分量的薯片消费者

如果盐、脂肪或过敏原会影响你的选择，请对比每份和每 100 g 的营养数据，并仔细查看打算购买的具体口味和包装上的配料表。

选购时要看什么？

先考虑打算什么时候吃，再用相同的营养标示标准比较产品，并以自己实际会吃的分量为准。

关注重点查看内容你的需求
训练补给 查看每份碳水化合物含量、食用分量，以及这款零食是否适合计划中的训练。英国营养师协会建议根据训练和比赛需求调整碳水化合物摄入量。 跑步前，我想知道这份零食能提供什么，而不是想当然地认为薯片足以满足训练所需的能量。
蛋白质 在相同标准下比较每 100 g 和每份的蛋白质含量。Tyrrells 标示其扁豆脆片每 100 g 含蛋白质 13 g，每 30 g 一份含 3.9 g；但它并不是薯片。 如果我买脆口零食是为了补充蛋白质，就需要分清扁豆产品和薯片，并查看实际食用分量中的蛋白质含量。
脂肪、盐和分量 查看每 100 g 和实际食用分量中的脂肪与盐含量。对于 Walkers Salt & Shake，要留意使用独立盐包后实际摄入的盐量；分享装可能不止一份。 我可能是因为喜欢口味而选择薯片，但希望营养数据能反映实际食用分量和额外添加的调味料。
配料 查看具体口味和包装上的最新配料表、特别标示的过敏原，以及任何预防性过敏原提示。 如果某种配料对我很重要，就不能想当然地认为同一品牌的其他口味使用相同配方。

常见选购误区

  • 看到蛋白质含量就以为是“高蛋白”

    每 100 g 含几克蛋白质，换算到一小包里可能就少得多。例如，Pipers 标示 Anglesey Sea Salt 每 100 g 含蛋白质 5.1 g。

    将每份蛋白质含量与其他备选食物进行比较；如果蛋白质是首要考虑因素，不要只依赖薯片来补充。

  • 把分享装当作一份的分量

    每 100 g 的数值和建议食用分量对应的食物量不同，因此对于大包装来说，两者都不一定能代表你实际会吃多少。

    查看包装净含量和每份信息，再按自己打算吃的分量计算。

  • 误以为脂肪更低就代表蛋白质更多

    Walkers 标示 Oven Baked Sea Salt 每 100 g 含脂肪 13 g、蛋白质 5.9 g；Salt & Shake 每 100 g 含脂肪 32.3 g、蛋白质 6.2 g。脂肪含量更低，并不代表蛋白质更多。

    应针对自己关注的营养成分进行比较，不要把“烘烤”或“少盐”等产品描述当作捷径。

  • 以为所有口味的配料都一样

    即使是同一品牌，不同产品的调味料和过敏原提示也可能有所不同。

    请查看具体包装上的最新标签，尤其是在需要避开某种配料时。

相关品牌参考

Walkers

其 Salt & Shake 和 Oven Baked Sea Salt 产品说明，脂肪、盐和蛋白质需要分别查看。

  • Walkers 标示 Salt & Shake 每 100 g 含蛋白质 6.2 g，并附有独立盐包。
  • Walkers 标示 Oven Baked Sea Salt 每 100 g 含蛋白质 5.9 g；其公布的脂肪含量较低，并不意味着它是蛋白质优选产品。

Tyrrells

对于愿意尝试薯片以外产品的消费者，其 Sour Cream & Onion Lentil Crisps 是一种脆口替代选择。

  • Tyrrells 标示这款扁豆产品每 100 g 含蛋白质 13 g，每 30 g 一份含 3.9 g。
  • 这款产品是扁豆脆片，因此不能用它的数据来描述 Tyrrells 的薯片。

KETTLE Chips

Lightly Salted 是常见薯片产品，可作为对比营养标签的参考。

  • KETTLE Chips 标示 Lightly Salted 每 100 g 含蛋白质 6.5 g、碳水化合物 53.7 g。
  • 同一营养标签还标示每 100 g 含脂肪 29.5 g；请结合计划食用的分量进行查看。

Pipers

Anglesey Sea Salt 提供了另一款薯片的营养数据，可按每 100 g 进行对比。

  • Pipers 标示 Anglesey Sea Salt 每 100 g 含蛋白质 5.1 g、盐 0.94 g。
  • 在参考配料或饮食适用性说明之前，请查看实际购买产品的标签。

REAL Hand Cooked Crisps

该品牌称其产品系列适合素食者、不含麸质，且未添加味精。

  • REAL 对其产品系列作出上述说明；购买前请以所选产品包装上的信息为准。
  • 判断蛋白质含量时，应以具体产品的营养标签为准，而不是参考整个产品系列的介绍。

Joybuy 商品推荐

如果你想尝试薯片以外的脆口零食，可以考虑这款扁豆饼。它不是薯片；选购前请将包装上的最新信息与自己的食用分量和配料需求进行对比。

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如果你想吃脆口零食，但不想选择薯片，可以考虑这款扁豆饼。若因特定需求选购，请先查看当前包装上的每份蛋白质含量、配料表和过敏原提示。

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常见问题

薯片适合作为马拉松训练的蛋白质来源吗？

不建议把本文核查的薯片作为主要蛋白质来源。Pipers、Walkers 和 KETTLE Chips 的产品营养标签显示，本文提到的薯片每 100 g 含蛋白质 5.1 g 至 6.5 g；还要留意换算到实际食用分量后，含量会更少。

跑步前应该把薯片当作主要零食吗？

选择跑前食物时，应结合训练安排考虑，不要把薯片当作完整的能量补给方案。英国营养师协会建议摄入含碳水化合物的食物，并根据训练需求调整摄入量；同时也要留意食用分量和进食时间是否适合计划中的训练。

扁豆脆片的蛋白质含量比这里提到的薯片高吗？

Tyrrells Sour Cream & Onion Lentil Crisps 的营养标签标示每 100 g 含蛋白质 13 g；本文核查的 Pipers、Walkers 和 KETTLE Chips 薯片则为每 100 g 含蛋白质 5.1 g 至 6.5 g。扁豆脆片是不同类型的产品，因此也应比较实际食用分量和营养标签上的其他信息。

选择低脂烘烤薯片会增加蛋白质含量吗？

本文对比的 Walkers 产品并非如此。Walkers 标示 Oven Baked Sea Salt 每 100 g 含脂肪 13 g、蛋白质 5.9 g；Salt & Shake 每 100 g 含脂肪 32.3 g、蛋白质 6.2 g。脂肪和蛋白质应分别比较。

如何查看调味薯片中的过敏原？

请查看具体口味和包装规格上的最新配料表、特别标示的过敏原，以及任何预防性过敏原提示。不要假设同一品牌的其他口味使用相同配料。