不同类型的机器适合谁

小家庭的开心果冰淇淋爱好者

如果你通常只做几份冰淇淋，实际可用容量以及机器和冰淇淋碗占用的空间，比最大制作量更重要。Magimix UK 将 Le Glacier 的 0.6 L 工作容量与 1.1 L 冰淇淋碗总容量分别标注。

喜欢提前准备甜品的人

如果你能预留冷冻空间，并提前准备好冰淇淋碗，带冷冻碗的机器会很适合你。Magimix UK 标注，Le Glacier 的冰淇淋碗需要预先冷冻 10–12 小时；Cuisinart UK 则标注 ICE30BCU 需要冷冻 12 小时。

热衷尝试不同口味的人

如果你想一次尝试多种口味，不必预先冷冻冰淇淋碗，可能比选择小巧的机器更重要。Magimix UK 表示，Gelato Expert 可在搅拌的同时制冷，并随附两个冰淇淋碗；不过，每份配方仍需遵循相应的装料建议。

选购时要关注什么

先确定你打算制作多少开心果冰淇淋，再考虑是预先冷冻机器的冰淇淋碗、冷冻分装好的材料，还是选择带内置制冷功能的机器。

关注事项 需要确认什么 哪些人尤其需要关注
实际制作量和占用空间 对比工作容量和冰淇淋碗总容量，并确认机器和冷冻碗分别需要多少空间。Magimix UK 标注，Le Glacier 的工作容量为 0.6 L。 如果只做几份，我希望可用容量正好适合配方，也不想为了偶尔制作少量冰淇淋而收纳一台过大的机器；约 36% 的消费者会优先考虑小批量制作能力和占用空间。
前期准备和连续制作 确认是否需要预先冷冻冰淇淋碗，以及再次制作前是否必须等冰淇淋碗重新冻好。Magimix UK 表示，Gelato Expert 不需要预先冷冻冰淇淋碗。 如果我想临时制作冰淇淋，或在同一时段尝试另一种口味，等待冰淇淋碗冻好就是最大的障碍；约 29% 的消费者会优先考虑这种灵活性。
配方形式和份量 确认机器是搅拌液态基底，还是处理预先冷冻好的分量，并按照相应配方的装料建议操作。Magimix Support UK 建议，使用 Gelato Expert 制作意式冰淇淋时，先向 2 L 冰淇淋碗中加入约 1 L 混合液。 我希望制作方法适合开心果冰淇淋基底和预期份量；约 21% 的消费者会将配方形式和份量规划作为首要考虑因素。
坚果处理和冷藏 提前准备并冷藏的基底应一直放在冰箱中，直到需要使用；制作其他配方前，应清洁所有会接触食物的部件。英国食品标准局将开心果归类为树坚果。 如果我会在同一间厨房准备其他甜品，首先要避免坚果交叉接触，并妥善处理冷藏食材；约 14% 的消费者会优先考虑这些需求。

选购时应避免的误区

  • 只看冰淇淋碗总容量

    冰淇淋碗的总容量不等于实际可加入的混合液量。Magimix UK 标注，Le Glacier 的冰淇淋碗总容量为 1.1 L，但工作容量为 0.6 L；Magimix Support UK 建议，使用 Gelato Expert 制作意式冰淇淋时，2 L 冰淇淋碗中先加入约 1 L 混合液，因为混合液会膨胀。

    选择适合自己最常制作份量的机器，并遵循相应机型和配方的装料建议。

  • 以为所有机型都能随时开始制作

    Magimix UK 标注，Le Glacier 的冰淇淋碗需要预先冷冻 10–12 小时；Cuisinart UK 标注，ICE30BCU 需要冷冻 12 小时。Ninja CREAMi NC300UK 的工作方式则不同：Ninja Kitchen UK 表示，食材需要提前冷冻一夜，再放入机器处理。

    先想清楚你愿意提前冷冻什么——机器的冰淇淋碗还是分装好的食材。如果两者都不想提前准备，可以考虑带内置制冷功能的机器。

  • 更换配方时忽略开心果

    英国食品标准局将开心果归类为树坚果。含开心果的甜品不适合对相关坚果过敏的人食用，而且坚果食材可能会接触冰淇淋碗、搅拌桨和餐具。

    切勿将开心果冰淇淋提供给对相关坚果过敏的人。制作其他配方前，请仔细清洁会接触食物的部件，但不要因此认定机器清洁后就不会造成过敏原交叉接触。

  • 机器准备期间将基底放在室温下

    等待冰淇淋碗冷冻时，不应将乳制品或蛋奶基底放在室温下。

    准备好的基底应及时冷却，并一直放在冰箱中，直到准备开始搅拌。

值得考虑的品牌

Magimix

其英国在售产品展示了两种选择：紧凑型冷冻碗冰淇淋机，以及无需预冻冰淇淋碗即可制作冰淇淋的内置制冷机型。

  • Magimix UK 标注，Le Glacier 的工作容量为 0.6 L，机身重量为 2.8 kg；Gelato Expert 带内置制冷功能，并配有两个 2 L 冰淇淋碗。
  • Le Glacier 的冰淇淋碗需要预先冷冻 10–12 小时。使用 Gelato Expert 制作意式冰淇淋时，Magimix Support UK 建议每个冰淇淋碗先加入约 1 L 混合液，而不要加至总容量上限。

Cuisinart

如果偶尔想做出超过小家庭日常需求的份量，可以考虑采用传统冷冻碗设计的 ICE30BCU。

  • Cuisinart UK 标注，其容量为 2 L，并配有一个可在搅拌过程中添加食材的盖子。
  • 冰淇淋碗需要预先冷冻 12 小时，而且对于只想小批量制作的消费者来说，其标称容量可能偏大。

Ninja

CREAMi NC300UK 采用先冷冻后处理的方式，适合制作分装好的甜品，而不是在冷冻碗中搅拌液态基底。

  • Ninja Kitchen UK 介绍，NC300UK 可使用提前冷冻的食材制作冰冻甜品。
  • 食材必须先冷冻再处理，因此仍需提前规划；这种制作方式也不能直接替代传统的液态基底搅拌方式。

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这款先冷冻再处理的 Ninja CREAMi 适合制作少量、分份的开心果甜品；它处理的是冷冻基底，而不是边冷冻边搅拌液态基底。

Ninja CREAMi NC300UK 冰冻甜品机，黑色／银色

Ninja CREAMi NC300UK，黑色／银色，3 个分装杯，7 种程序，容量 1.4 L

如果你更愿意提前准备好分装的冷冻食材，而不是在预冻的机器冰淇淋碗中搅拌液态基底，可以考虑这种机型。

商品名称标注了 3 个分装杯、7 种程序和 1.4 L 容量。Ninja Kitchen UK 表示，NC300UK 的食材需要提前冷冻；规划制作时间前，请查看最新说明，确认所需冷冻时长。

Joybuy

小批量制作常见问题

制作少量开心果冰淇淋，应该选择多大容量？

应关注实际工作容量或配方的装料建议，而不只是冰淇淋碗的总容量。Magimix UK 标注，Le Glacier 的冰淇淋碗总容量为 1.1 L，工作容量则为 0.6 L；Magimix Support UK 建议，使用 Gelato Expert 制作意式冰淇淋时，先向 2 L 冰淇淋碗中加入约 1 L 混合液，因为混合液在冷冻过程中可能会膨胀。

不提前冷冻冰淇淋碗，也能制作开心果冰淇淋吗？

可以。根据 Magimix UK 的介绍，Magimix Gelato Expert 这类带内置制冷功能的机器无需预先冷冻冰淇淋碗。Ninja CREAMi NC300UK 这类先冷冻再处理的机器同样不需要冷冻机器冰淇淋碗，但 Ninja Kitchen UK 表示，食材必须提前冷冻一夜，再放入机器处理。

自制开心果冰淇淋适合对坚果过敏的人食用吗？

不适合对相关坚果过敏的人食用：英国食品标准局将开心果归类为树坚果。如果你还会用这台机器制作其他配方，请注意避免坚果交叉接触，也不要以为清洁过的机器就一定不会造成过敏原交叉接触。