谁在挑选加餐？

可以食用坚果的工作人员

如果你可以食用花生和树坚果，包装坚果零食可以作为休息时的加餐选择之一。比较产品标注的食用份量，并确认其中是否含有你需要避开的其他过敏原。

需要避开花生或树坚果的工作人员

根据你需要管理的具体过敏情况选择替代食品。请查看当前包装上的配料和预防性提示，不要仅凭笼统的“不含某成分”标示作判断。

需要避开其他过敏原的工作人员

如果你可以食用坚果，但需要避开麸质、乳制品或其他过敏原，请单独核对相应信息。标示不含某一种成分，并不代表产品也不含其他成分。

应该检查哪些信息？

先确认你需要避开的过敏原，再考虑食品的制作环境，以及休息时要带多少食物。

关注事项 检查内容 你的需求
具体过敏原 查看当前配料表，确认其中是否含有花生、树坚果及其他你需要避开的过敏原。弄清楚“不含某成分”的标示具体针对哪种成分。 如果我需要避开花生或树坚果，仅凭无麸质或无乳标示，无法判断我是否可以选择这款零食。
意外接触过敏原的可能性 除了配方配料，也要阅读预防性提示。对于在开放式柜台制作的食品，请向销售方索取过敏原信息，并考虑食品的制作环境。 我需要评估产品是否可能含有过敏原，而不只是看配方中是否添加坚果。Sainsbury’s 和 M&S 均提醒，无法保证其店内开放式制作区域的食品完全不含过敏原。
其他饮食限制 针对具体产品，分别核对每一种相关过敏原。不要把零售商的货架分类或搜索结果当作配料声明。 我可以吃坚果，但需要避开其他成分，因此希望包装信息能明确回应这项具体需求。例如，Sainsbury’s 的无乳、无麸质 Nut & Raisin Granola 含有杏仁和榛子。
规划休息加餐 比较包装净含量与标注的每份食用量，并按照相同的份量基准查看营养信息。想好要带零食还是简餐。 上夜班休息时，我更愿意提前计划带什么，而不是依赖一大包没有分量标示的分享装零食。巴金、哈弗灵和雷德布里奇大学医院 NHS 信托建议，夜间休息时吃少量零食或简餐，可能比吃一顿大餐更合适。
当前包装信息 每次都要检查实际包装，尤其是最初通过网店商品页面找到这款零食，或以前买过这款产品时。 我希望根据这次带去上班的包装上标注的配料和过敏原信息作选择，而不是依赖之前买到的产品或搜索页面的描述。

常见选购误区

  • 把“不含某成分”误认为“不含坚果”

    无麸质、无乳或不含动物性成分的标示，并不能说明产品不含花生或树坚果。Sainsbury’s Free From Nut & Raisin Granola 虽然无乳、无麸质，但含有杏仁和榛子。

    先确认你需要避开的过敏原，再逐一查看具体包装上的配料和预防性提示。

  • 把搜索结果当作过敏原检查依据

    在 Tesco 搜索“无坚果”时，结果中除了其他零食，也会出现水果坚果混合产品和腰果产品。搜索结果或货架分类无法判断某款具体产品是否适合过敏人群。

    可以通过搜索结果寻找候选商品，但是否适合仍要根据当前包装上的具体信息判断。

  • 把柜台食品当作密封包装食品

    开放式制作过程中可能发生过敏原交叉接触。Sainsbury’s 和 M&S 均表示，无法保证其店内开放式制作区域的食品完全不含过敏原。

    向销售方询问过敏原信息，并结合制作环境评估它是否适合你需要管理的过敏情况。标示清晰的密封包装食品可能更容易判断。

  • 不看份量就带一大包

    包装净含量不一定等于一份的食用量：Tesco 标注 KP Unsalted Peanuts 每份为 30 g，而 250 g 包装约含 8–9 份。

    决定夜间休息时带什么之前，先查看每份食用量信息。

品牌与零售商信息

以下示例说明，过敏原判断应针对具体产品及其当前标签，而不能仅根据某个品牌或整个“不含某成分”专区作决定。

KP

适合可以食用花生的消费者参考的常规花生零食示例。

  • Tesco 列出的 KP Unsalted Peanuts 配料为花生和葵花籽油。
  • 该产品含有花生，并标注可能含有其他坚果、乳、豆类及麸质。请根据自己的饮食限制核对当前包装。

Sainsbury’s

其针对特定过敏原的自有品牌商品清单有助于缩小搜索范围，但选定具体产品后仍需仔细核对。

  • Sainsbury’s 表示，其特定过敏原商品清单中的产品，配方不含清单所列过敏原，并且对交叉污染风险采取了控制措施。
  • 其无乳、无麸质 Nut & Raisin Granola 含有杏仁和榛子。Sainsbury’s 也无法保证店内开放式制作区域的食品完全不含过敏原。

Tesco

商品页面可以帮助你找到待核查的零食，但搜索关键词不能代替过敏原声明。

  • Tesco 的 KP Unsalted Peanuts 商品页面提供配料、过敏原信息和每份食用量。
  • Tesco 搜索“无坚果”的结果中，也会出现含坚果或腰果的产品。请逐一核对每款产品的包装。

M&S

其产品过敏原信息说明了：符合一种“不含某成分”的标示，不等于适合应对另一种过敏情况。

  • M&S 将其 Made Without Wheat Blueberry Muffins 标示为无麸质。
  • 同款松饼也标注不适合坚果和花生过敏者食用。M&S 表示，无法保证在其店内厨房、烘焙区、咖啡馆和咖啡店制作的食品完全不含过敏原。

Joybuy 加餐选择

以下包装食品包括豌豆零食、扁豆脆饼，以及名称中含有坚果相关字样的能量棒。如果你需要避开某种过敏原，请在选择夜班加餐前查看每款产品的当前包装；产品出现在本清单中，并不代表它适合特定过敏人群。

Oishi 豌豆零食 55g 包装

Oishi Pea Snack 55g

这款 55 g 豌豆零食可以作为计划好的休息加餐。如果你需要避开花生、树坚果或其他过敏原，请查看当前包装上的配料和预防性提示，不要想当然地认为豌豆零食就不含这些成分。

Joybuy
Kallo 高蛋白扁豆脆饼 100g 包装

Kallo Protein Packed Lentil Cakes 100g

这款 100 g 扁豆脆饼也是夜间休息时可以考虑的包装食品。请查看当前包装，确认其中是否含有你需要避开的所有过敏原，包括任何预防性提示；仅凭产品名称无法判断它是否适合你。

Joybuy
Nakd 蓝莓松饼风味水果坚果棒 4 x 35g 包装

Nakd Blueberry Muffin Raw Fruit & Nut Bars 4 x 35g

这包产品包含 4 根 35 g 水果坚果棒，适合可以食用含坚果零食的休息时段。如果你需要避开坚果，这款产品并不适合。请查看当前包装，确认具体过敏原和相关预防性提示。

Joybuy
Nakd 花生风味能量棒 4 x 35g 包装

Nakd Peanut Delight 4 x 35g

这包产品包含 4 根 35 g 能量棒。如果你需要避开花生，不要只看零食名称，应核对当前配料和过敏原信息；同时也要确认其中是否含有你需要避开的其他过敏原。

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KIND 高蛋白脆粒花生酱能量棒 3 x 42g 包装

KIND Protein Crunchy Peanut Butter 3 x 42g

这包产品包含 3 根 42 g 能量棒。产品名称中含有花生酱，因此尤其要核对当前包装上的花生标示，同时也要留意与你的饮食限制相关的其他配料和预防性提示。

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夜班加餐常见问题

对花生或树坚果过敏，还能吃坚果零食吗？

不要选择含有你需要避开的过敏原的零食。英国政府网站 GOV.UK 的食品经营者过敏原指南将花生和树坚果分别列出，因此请根据你的具体过敏情况，核对产品的配料和预防性提示。

标注“不含某成分”或“无麸质”，就代表不含坚果吗？

不是。这类标示只针对明确指出的成分或过敏原，并不自动代表不含坚果。Sainsbury’s Free From Nut & Raisin Granola 虽然无乳、无麸质，但含有杏仁和榛子；选择产品前，请阅读完整的过敏原信息。

看到与生产方式有关的过敏警示，该怎么办？

即使配方中没有添加相关过敏原，也要把这类警示视为针对具体产品的潜在意外接触信息。M&S 表示，如果发现相关风险，会使用“由于生产方式，不适合对 X 过敏的人群食用”的提示。请结合你需要管理的过敏情况评估这项警示。

可以默认面包店或咖啡馆的零食不含坚果吗？

不可以。请询问过敏原信息，并了解食品的制作方式。M&S 表示，其店内厨房、烘焙区、咖啡馆和咖啡店会处理主要过敏原，因此无法保证在那里制作的食品完全不含过敏原。

如何规划夜间休息时的加餐？

上班前就决定带什么，并查看包装上的每份食用量信息。巴金、哈弗灵和雷德布里奇大学医院 NHS 信托建议，作为全天规律进食的一部分，夜间休息时吃少量零食或简餐，可能比吃一顿大餐更合适。