优先考虑蛋白质的野餐准备者
如果希望零食提供较多蛋白质，可以将蛋白薯片与英国“高蛋白”声称标准进行比较，并查看计划携带的那袋薯片实际含有多少蛋白质。
哪些人会为野餐挑选薯片？
关键在于：你希望薯片为午餐提供较多蛋白质，还是只想用它来增添风味和酥脆口感。
偏爱传统薯片的消费者
如果你喜欢熟悉的薯片风味和口感，可以把薯片作为野餐午餐的配 snack，而不是主要的蛋白质来源。比较不同口味时，也要留意包装规格和营养成分表。
关注饮食适宜性的消费者
和大家分享野餐食物时，请查看具体口味的配料、过敏原信息，以及是否标注适合纯素或无麸质饮食。同一品牌的其他产品，配料也可能不同。
装野餐薯片前要检查什么？
蛋白薯片替代选择
适合人群：希望薯片类零食本身提供较多蛋白质的人。
需要留意：据 Applied Nutrition 介绍，其 Protein Chips 使用脱水马铃薯，并添加豌豆蛋白、扁豆粉和蚕豆，并非传统的切片马铃薯薯片。
传统马铃薯薯片
适合人群：更看重马铃薯薯片的风味和口感，而不指望它提供较多蛋白质的人。
需要留意：本文评估的几款传统薯片，根据其标示的营养数据，均未达到“高蛋白”声称标准。
薯片搭配其他蛋白质食物
适合人群：既想吃传统马铃薯薯片，又需要午餐中的其他食物提供蛋白质的人。
需要留意：额外搭配的食物也需要单独检查配料、过敏原信息和野餐储存条件。
| 关注重点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| “高蛋白”声称 | 将蛋白质含量与能量值一起查看：legislation.gov.uk 规定，食品至少要有 20% 的能量来自蛋白质，才能符合英国的“高蛋白”声称标准。Applied Nutrition 声明，其 Protein Chips 每袋 50 g 含 15 g 蛋白质和 210 kcal，相当于约 28.6% 的能量来自蛋白质。 | 我希望零食本身能提供较多蛋白质，因此普通薯片包装上仅标有少量蛋白质，并不能满足我的需求。 |
| 每袋实际含量 | 先比较每 100 g 的蛋白质含量，再查看包装规格和你实际食用的份量能提供多少蛋白质。Tyrrells 标注，其 Lightly Sea Salted 薯片每 100 g 含 6.9 g 蛋白质，40 g 袋装则含 2.8 g。 | 每 100 g 的数据便于我比较不同产品，但我也想了解野餐小包装实际能提供多少蛋白质。 |
| 盐和脂肪 | 查看每 100 g 以及计划食用份量中的盐和脂肪含量。制造商标注，Tyrrells Lightly Sea Salted 每 100 g 含 0.65 g 盐和 29.3 g 脂肪；KETTLE Vegan Sheese & Red Onion 每 100 g 则含 1.4 g 盐和 29.4 g 脂肪。 | 如果我在为同一顿午餐挑选不同口味，仅看蛋白质含量，并不能了解它们其他营养数据的差异。 |
| 配料和过敏原 | 阅读具体口味的配料表、过敏原声明，以及任何“可能含有”的提示。REAL 的 Ham & Colman’s Mustard 标注含乳糖（牛奶）；其 Roast Ox 的配料中则含有牛奶、大豆和芹菜相关成分。 | 多人一起分享野餐食物时，我需要逐一检查所选产品的包装，不能想当然地认为同一品牌的产品信息都一样。 |
选购薯片时常见的误区
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把任何蛋白质含量都当作“高蛋白”声称
传统马铃薯薯片可能含有蛋白质，但未必符合英国“高蛋白”声称标准。Legislation.gov.uk 规定，食品至少要有 20% 的能量来自蛋白质。
如果你在野餐选购时看重“高蛋白”声称，应同时查看蛋白质和能量值，而不要只看蛋白质有多少克。
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只比较每 100 g 的蛋白质含量，不看每袋含量
你实际吃的分量可能远少于 100 g：Tyrrells 标注，Lightly Sea Salted 薯片每 100 g 含 6.9 g 蛋白质，但 40 g 袋装仅含 2.8 g。
先用每 100 g 的数据比较产品，再查看包装或份量对应的含量，确认它是否符合你的携带计划。
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认为所有口味都适合相同的饮食需求
不同口味的配料并不相同。REAL 的 Ham & Colman’s Mustard 含乳糖（牛奶），而 Roast Ox 的配料则含有牛奶、大豆和芹菜相关成分。
分享前请查看每种口味的最新配料和过敏原声明。
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只根据蛋白质含量做选择
制造商提供的营养成分表还显示，不同薯片产品在盐、脂肪和包装规格方面也有差异。蛋白质含量较高，并不能代表产品营养成分表上的其他信息。
比较你预计会吃的份量对应的营养数据，并根据薯片在整顿午餐中的作用来选择。
值得比较的品牌和口味
以下品牌示例可作为了解具体产品的起点，并不意味着同一系列的所有口味都具有相同的营养成分或配料。
Walkers
如果你正在考虑烘烤型薯片，可以对比 Walkers Oven Baked Sea Salt。
- Walkers 标注，Oven Baked Sea Salt 每 100 g 含 5.9 g 蛋白质、13 g 脂肪和 0.85 g 盐。
- 其标注的“可能含有”成分包括牛奶、小麦、麸质、大麦、大豆、芹菜和芥末；如果你需要关注这些成分，请以当前包装信息为准。
Tyrrells
Lightly Sea Salted 以马铃薯、葵花籽油和海盐制成，并标注了 40 g 包装的营养数据，方便比较实际食用份量。
- Tyrrells 标注，其 40 g 装 Lightly Sea Salted 含 2.8 g 蛋白质。
- 产品过敏原提示称可能含有牛奶。
KETTLE Chips
如果你需要关注纯素或无麸质饮食，可以考虑这款明确标注符合相关要求的马铃薯薯片口味：KETTLE Vegan Sheese & Red Onion。
- KETTLE 标注，这款口味每 100 g 含 8.0 g 蛋白质。
- 同一营养成分表还标注每 100 g 含 514 kcal、29.4 g 脂肪和 1.4 g 盐；仅凭蛋白质含量来看，它并未达到英国“高蛋白”声称标准。
Seabrook
如果 Seabrook 在你的马铃薯薯片备选名单中，请根据具体包装上的营养成分和配料来挑选。
- 查看具体口味的饮食适宜性声明和过敏原信息，不要把某一款包装上的信息套用到整个系列。
Pipers
Pipers 介绍称，其薯片以马铃薯为原料，并搭配精选调味料；因此，比较时应重点关注具体口味。
- 在决定是否适合某次野餐午餐前，请查看所选包装上的蛋白质、份量和过敏原信息。
REAL Hand Cooked Crisps
购买 REAL 薯片与他人分享时，建议逐一留意不同口味的配料。
- REAL 标注，Ham & Colman’s Mustard 含乳糖（牛奶）；Roast Ox 的配料则含有牛奶、大豆和芹菜相关成分。
Joybuy 野餐零食推荐
这款扁豆饼适合野餐携带，可作为传统马铃薯薯片以外的选择；如果你特别看重“高蛋白”声称，请查看包装上的营养成分。
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Kallo Protein Packed Lentil Cakes 100g
这款 100 g 扁豆饼适合野餐时享用，想吃薯片类零食又不想选择传统马铃薯薯片时，可以考虑它。如果你需要依赖“高蛋白”声称，请先查看当前包装上的每份蛋白质含量；如果同行者需要关注牛奶、芝麻或大豆，也请查看产品的过敏原声明。
野餐薯片常见问题
英国食品包装上的“高蛋白”是什么意思？
Legislation.gov.uk 规定，食品至少要有 20% 的能量来自蛋白质，才能符合“高蛋白”声称标准。仅有蛋白质克数，而没有食品的能量值，无法单独判断是否符合这一标准。
普通马铃薯薯片适合作为高蛋白野餐零食吗？
本文评估的传统薯片，根据其标注的数据，均未达到英国“高蛋白”声称标准。例如，KETTLE 标注 Vegan Sheese & Red Onion 每 100 g 含 8.0 g 蛋白质和 514 kcal，相当于约 6.2% 的能量来自蛋白质。可以把普通马铃薯薯片作为配 snack；如果午餐需要蛋白质，请另外准备合适的蛋白质食物。
纯素马铃薯薯片也可能是高蛋白食品吗？
适合纯素饮食，并不代表符合“高蛋白”声称标准。KETTLE 将 Vegan Sheese & Red Onion 标注为纯素、无麸质，但根据其标注的蛋白质和能量数据，这款产品未达到英国的“高蛋白”标准。选择其他产品时，也请同时查看饮食适宜性声明和营养成分表。
在野餐时与他人分享薯片前，要检查什么？
查看每种口味的最新配料和过敏原声明，包括“可能含有”的提示。REAL 的 Ham & Colman’s Mustard 标注含乳糖（牛奶），而 Roast Ox 的配料含有牛奶、大豆和芹菜相关成分，因此不能用一种口味的信息代替另一种口味的信息。