需要避开小麦或麸质的消费者
先确认需要避开的过敏原，不要先看有机标识。Sainsbury's 和 ASDA 列出的有机小麦意面就是很好的例子，说明查看产品当前标签有多重要。
哪些人适合参考这份选购建议？
优先选择有机食品且可以食用小麦的消费者
如果产品当前的配料和过敏原信息也符合家庭需求，有机硬质小麦意面或许适合您的偏好。
计划准备一整餐意面的家庭
意面和每种配菜都要分别检查，尤其是家庭成员需要避开的过敏原不同时。英国食品标准局指出，芥末和大豆等过敏原可能存在于酱料中。
首先要检查什么？
先确定需要避开的过敏原，再考虑有机属性或意面形状。之后，检查计划食用的每种食品当前的标签。
| 关注事项 | 检查内容 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 特定过敏原 | 查看配料表、特别标注的过敏原，以及针对您需要避开的过敏原的预防性提示。有机标识不能替代这些信息。 | 如果我需要避开小麦，用硬质小麦制成的有机意面就不适合我。约 36% 的消费者会优先避开自己明确需要避免的过敏原。 |
| 有机偏好 | 确认产品是否标注有机，并另外核对配料和过敏原信息是否符合需求。 | 如果配料符合我的过敏需求，我希望选择有机意面。约 29% 的消费者将这两点作为首要考虑。 |
| 整餐配料 | 查看酱料本身的配料和过敏原信息，其他预制配菜也要一并检查。 | 如果我还要为这顿饭购买酱料，只确认干意面合适还不够。约 21% 的消费者会优先检查整餐食品。 |
| 再次购买 | 确认您打算再次购买的具体产品，但每次都要查看当前包装，包括商品被替换时。 | 再次购买熟悉的意面时，我需要确认它当前的标签仍符合相同的过敏管理需求。约 14% 的消费者会优先进行这项复购检查。 |
选购过敏原友好食品时的常见误区
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误以为有机就代表不含过敏原
Sainsbury's SO Organic Spaghetti 和 ASDA Organic Penne 均以硬质小麦粗粒粉制成。它们是有机产品，并不意味着适合需要避开小麦或麸质的人食用。
选择有机产品前，请先确认标注的过敏原和当前配料信息。
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误以为 Free From 声明适用于所有过敏原
ASDA Free From Penne 标注不含含麸质谷物和鸡蛋。仅凭这一声明，无法确认它是否适合需要避开其他过敏原的人。
确认产品声明与您的具体需求相符，再查看完整配料表和任何预防性提示。
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只检查意面，忽略酱料
英国食品标准局指出，芥末和大豆等过敏原可能存在于酱料中。意面的过敏原信息不包括与其搭配食用的酱料。
请根据您需要避开的相关过敏原，分别检查酱料和其他餐食配料。
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依赖之前看到的网上商品信息
配料和过敏原信息可能发生变化。Sainsbury's 建议消费者在购买或食用前查看包装信息。
请以收到的商品包装为准；即使是熟悉的产品被替换，也要重新检查。
值得关注的品牌和系列
Sainsbury's SO Organic
这里介绍的有机干意面系列产品为 SO Organic Spaghetti。
- 所列意面的配料为有机硬质小麦粗粒粉。
- 产品含有小麦，因此有机标识并不能满足需要避开小麦或麸质的需求。
ASDA Organic
这里介绍的有机干意面系列产品为 Organic Penne。
- ASDA 将所列通心粉标注为有机产品，配料为有机硬质小麦粗粒粉。
- 这款通心粉含有小麦。请查看当前包装，不要将有机标识当作过敏建议。
ASDA Free From
如果您更关注针对特定过敏原的 Free From 声明，而非有机属性，可以考虑这一系列。
- 所列的 Free From Penne 标注不含含麸质谷物和鸡蛋。
- 这些特定声明并不能证明产品适合所有其他过敏人群；请根据具体包装进行判断。
Tesco
Tesco 为全麦和有机意面、无麸质及 Free From 意面设有不同的选购分类。
- 这些分类分别为偏好有机食品和按特定过敏原筛选提供了不同的选购入口。
- 商品分类不代表其中每款产品都作出了相同的过敏原声明。
M&S
该品牌的意面系列既有有机产品，也有 Made Without 替代选择。
- M&S 提供标明适合避开麸质、小麦和鸡蛋需求的 Made Without 意面。
- 其 Wholewheat Penne 含有麸质，并注明不适合鸡蛋过敏者食用。请检查具体产品，不要仅凭整个系列来判断。
Barilla
Barilla 提供多种形状的品牌无麸质意面。
- Barilla 表示，其无麸质系列采用白玉米、黄玉米和糙米制成。
- 系列介绍不能证明产品适合对其他配料过敏的人；请以具体的英国版包装为准。
Joybuy 上的意面和面条选择
这里有适合考虑有机选择的含小麦通心粉和面条，也有一款无麸质千层面。请根据您需要避开的过敏原逐一核对每款产品的当前包装；这些面条的吃法与常见干意面不同。
图片暂不可用
Hakubaku Yakisoba Noodle 270 g
如果您优先考虑有机产品，想选一款适合炒菜的面条，只有在小麦符合您的过敏管理需求时，才考虑这款炒面。
包装标注净含量为 270 g。商品信息注明含有小麦；请查看当前包装上的完整配料和预防性提示。
图片暂不可用
Cornwall Pasta Co. Macaroni 500g
如果您优先考虑有机产品，想购买通心粉，请先确认包装上的有机标识；只有在小麦和麸质都符合您的需求时，才选择这款含小麦的产品。
包装标注净含量为 500g。商品信息注明含有小麦和麸质；请查看当前包装上的完整过敏原信息和预防性提示。
图片暂不可用
Hakubaku Udon Noodles 270g
如果您优先考虑有机食品，想为汤面或炒菜选择一种面条，这款乌冬面与常见意面不同；只有在小麦符合您的需求时，才考虑购买。
包装标注净含量为 270g。商品信息注明含有小麦；请查看当前包装上的配料和任何预防性提示。
图片暂不可用
Garofalo Gluten Free Lasagne 250g
如果您制作千层面时最需要避开麸质，可以考虑这款标注无麸质的意面，但要先根据当前包装核对所有需要避开的过敏原。
包装标注净含量为 250g。产品名称中的“无麸质”并不能证明它适合其他过敏人群，也不代表产品为有机食品；如果您在意这些因素，请分别核实。
常见问题
有机意面适合需要避开小麦或麸质的人吗？
不能仅凭有机标识来判断。Sainsbury's SO Organic Spaghetti 由有机硬质小麦粗粒粉制成，ASDA Organic Penne 也含有小麦。因此，请查看您打算购买的产品的配料和过敏原信息。
标注无麸质是否也意味着不含鸡蛋、牛奶、坚果或大豆？
不能自动作出这样的判断。ASDA Free From Penne 特别标注不含含麸质谷物和鸡蛋；如果您还需要避开其他过敏原，请查看其当前配料和过敏原信息。
意面或酱料上的“可能含有”是什么意思？
英国食品标准局说明，预防性过敏原标注表示某种受监管的过敏原可能因意外原因出现在产品中。这类提示与配料声明不同；请根据适用于您的过敏管理建议来判断。
如果网上商品信息看起来合适，为什么还要检查包装？
配料和过敏原信息可能发生变化。Sainsbury's 建议消费者在购买或食用前查看包装，因此请以收到的商品包装标签为准，尤其是在商品被替换时。
意面酱料需要单独检查吗？
需要。英国食品标准局指出，芥末和大豆等过敏原可能存在于酱料中；适合您的原味意面，并不代表搭配的酱料也适合。