想选低脂薯片的人
如果你想在运动后吃点薯片，同时控制脂肪摄入，比较时既要看每 100 g 的营养数据，也要留意标示的每份分量。还可以考虑搭配什么食物，组成加餐或一餐。
哪些人适合参考这份选购建议？
想比较薯片类零食蛋白质含量的人
与本次查看的烘烤薯片相比，扁豆脆片每份可能含有更多蛋白质。不过，也要结合脂肪和盐含量，以及你计划食用的分量一并考虑。
需要留意盐分或过敏原的人
低脂声明并不能解答盐分或过敏原方面的问题。请查看对应口味和包装上的营养成分表及配料表。
选购时应该比较哪些方面？
先想好自己想吃哪类零食，再用相同的计量标准比较脂肪、蛋白质和盐含量，最后核对你实际会吃的分量。
| 比较项目 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 脂肪 | 先比较每 100 g 的脂肪含量，再看每份含量。Walkers 英国官网标示，烘烤海盐味薯片每包 22 g 含脂肪 2.8 g；本次查看的一款 Tyrrells 扁豆脆片每份 30 g 含脂肪 6.0 g。 | 我想在运动后吃点咸香酥脆的零食，而且相比薯片本身提供多少蛋白质，我更看重减少脂肪摄入。 |
| 蛋白质 | 查看每份的蛋白质和碳水化合物含量。Walkers 英国官网标示，烘烤海盐味薯片每包含蛋白质 1.3 g、碳水化合物 16 g；本次查看的一款 Tyrrells 扁豆脆片每份 30 g 含蛋白质 3.9 g、碳水化合物 17 g。 | 如果我想在加餐中同时摄入碳水化合物和蛋白质，可以搭配含蛋白质的食物，而不是只靠薯片。伦敦大学学院医院 NHS 基金会信托机构的运动加餐指南也介绍了这种搭配方式。 |
| 盐 | 比较脂肪含量时，也要查看每份的盐含量。Walkers 英国官网标示，轻盐味薯片每份 25 g 含盐 0.17 g，但脂肪含量为 7.8 g。它主打减盐，并非与烘烤款相同的产品。 | 我也很在意盐分，因此不会只看低脂或低盐声明就做决定，而会同时核对这两项数据。 |
| 配料 | 查看具体口味的配料表、标示的过敏原和预防性提示。不要把某款产品的饮食相关声明套用到其他产品上。 | 我需要确认这款产品是否符合自己的配料或过敏原要求，尤其是在更换口味或产品类型时。 |
哪些细节容易被忽略？
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以为低脂薯片就能满足运动后的加餐需求
本次查看的 Walkers 烘烤海盐味薯片每包含蛋白质 1.3 g，而一份本次查看的 Tyrrells 扁豆脆片含蛋白质 3.9 g。伦敦大学学院医院 NHS 基金会信托机构介绍的运动加餐建议中，包含同时补充碳水化合物和蛋白质的搭配方式。
如果你也想这样搭配，可以将薯片与含蛋白质的食物一起吃，或将其作为一餐的一部分。
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直接比较不同包装规格
一包 22 g 的烘烤薯片和一份 30 g 的扁豆脆片，不能直接按每包数据进行比较。
先按每 100 g 的标示比较产品，再核对你预计会吃的分量对应的营养数据。
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把低盐等同于低脂
Walkers 英国官网标示，轻盐味薯片每份 25 g 含盐 0.17 g、脂肪 7.8 g。它的低盐声明并不意味着它和烘烤款一样适合减少薯片中的脂肪摄入。
先确定这次购买更关注哪种营养成分，再查看具体包装上的两项数据。
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把某项饮食声明套用到所有口味
不同薯片产品的配料和过敏原声明可能不同。例如，REAL 烤牛肉味薯片的调味料中标有乳源乳糖、大豆和芹菜。
购买前，请查看所选口味最新的配料和过敏原信息。
品牌与产品系列参考
以下示例对应具体产品和系列；仅凭品牌名称，无法判断其他口味的营养成分或配料。
Walkers
烘烤海盐味和轻盐味分别满足不同的选购需求。
- Walkers 英国官网标示，烘烤海盐味薯片每包 22 g 含脂肪 2.8 g，并称其脂肪含量比普通马铃薯薯片低 50%。
- 轻盐味薯片每份 25 g 含盐 0.17 g、脂肪 7.8 g；低盐声明不能理解为低脂声明。
Tyrrells
本次查看的扁豆脆片在脂肪和蛋白质含量上的表现，与 Walkers 烘烤海盐味薯片有所不同。
- Tyrrells 标示，本次查看的一款扁豆脆片每份 30 g 含蛋白质 3.9 g、脂肪 6.0 g。
- Tyrrells 的低脂比较依据是 2021 年 3 月评测的普通马铃薯薯片平均值，并不代表目前在售的所有薯片。
KETTLE Chips
本次查看的海盐与香醋味产品采用手工烹制工艺，可作为非低脂薯片的参考。
- KETTLE Chips 标示，这款产品不含麸质，适合纯素者和素食者食用。
- 营养标示显示其每 100 g 含脂肪 28.9 g、盐 1.6 g；比较不同口味时，请查看对应产品的信息。
Seabrook
海盐味是常见的波纹切片马铃薯薯片，并标注了每袋及每 100 g 的营养数据。
- Seabrook 标示，每袋 31.8 g 含脂肪 9.7 g、盐 0.4 g。
- 其每 100 g 的营养标示显示脂肪含量为 30.4 g。与烘烤款或扁豆款比较时，请使用相同的计量标准。
McCoy's
本次查看的咸味产品是波纹马铃薯薯片，并未标示为低脂产品。
- McCoy's 提供咸味产品每 100 g 的营养数据，方便按统一标准比较标签信息。
- 该产品每 100 g 含脂肪 32 g、盐 1.3 g；其他口味需要单独查看相关数据。
REAL Hand Cooked Crisps
即使有系列层面的饮食声明，也仍需查看具体口味的配料和营养信息。
- REAL 表示，其系列产品适合素食者食用且不含麸质。
- 烤牛肉味调味料含乳糖、大豆和芹菜，且每 100 g 含脂肪 25.7 g。
Joybuy 上的薯片及其他脆爽零食
以下商品包括薯片类零食，也有适合愿意尝试不同酥脆口感的消费者选择的黑麦薄脆和扁豆饼。请根据自己的关注重点，查看每款产品的营养成分和配料。
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PopChips 酸奶油洋葱味脆片 85 g
运动后想吃咸香零食，可以考虑这款酸奶油洋葱味脆片。与烘烤薯片比较时，请按每 100 g 核对营养成分；如果你在意过敏原，也请查看配料表。
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Walkers 烘烤薯片混合口味组合装 6 × 22 g
这款组合装适合想选独立小包装烘烤薯片的消费者。内含 6 包，每包 22 g；请分别查看各口味的营养成分和配料，不要把海盐味的数据套用到整盒混合口味组合装上。
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Walkers 烘烤奶酪洋葱味薯片 6 × 22 g
如果你想要每包 22 g 的奶酪洋葱味烘烤薯片，可以选择这款产品。判断它是否适合作为加餐时，请查看该口味对应的脂肪、蛋白质、盐和过敏原信息。
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Ryvita Snack It 烟熏烧烤味薄脆 125 g
如果不一定要吃薯片，也可以考虑这款薄脆。125 g 的包装与马铃薯薯片属于不同类型；如果打算在相同场合食用，请先比较其营养成分和配料。
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Kallo 高蛋白扁豆饼 100 g
如果你愿意尝试饼状零食，而不局限于薯片，可以考虑这款扁豆饼。请查看标示食用份量对应的蛋白质和脂肪含量及配料，不要仅凭产品名称来判断其营养表现。
常见问题
低脂薯片适合作为运动后的加餐吗？
这取决于你还会搭配什么食物。Walkers 英国官网标示，烘烤海盐味薯片每包 22 g 含蛋白质 1.3 g；本次查看的一款 Tyrrells 扁豆脆片每份 30 g 含蛋白质 3.9 g。如果你想按照伦敦大学学院医院 NHS 基金会信托机构运动加餐指南所述，同时补充碳水化合物和蛋白质，可以搭配含蛋白质的食物。
应该选烘烤马铃薯薯片还是扁豆脆片？
根据你关注的营养成分来选。Walkers 烘烤海盐味薯片每包 22 g 含脂肪 2.8 g、蛋白质 1.3 g；本次查看的一份 Tyrrells 扁豆脆片每份 30 g 含脂肪 6.0 g、蛋白质 3.9 g。由于标示的每份分量不同，比较时也要查看每 100 g 的营养数据，并结合你计划食用的分量判断。
盐含量较低，也代表脂肪含量较低吗？
不代表。Walkers 英国官网标示，轻盐味薯片每份 25 g 含盐 0.17 g、脂肪 7.8 g。不要只根据低盐声明判断脂肪含量，请同时查看两项数据。
如何确认某种口味符合我的过敏原要求？
请查看具体产品和口味的配料表及预防性过敏原提示。例如，REAL 烤牛肉味调味料中标有乳源乳糖、大豆和芹菜；系列层面的素食或无麸质声明，并不能解答所有过敏原方面的问题。
纯素或无麸质声明能说明薯片是否低脂吗？
不能。KETTLE Chips 标示，其海盐与香醋味产品适合纯素者食用且不含麸质，但营养成分表显示该产品每 100 g 含脂肪 28.9 g。选购时，请分别查看具体产品的饮食相关声明和营养成分表。